Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de pollo deshebrado, una opción rápida para esos momentos apurados. Es una receta sabrosa, nutritiva y muy económica. Combina pollo con jitomate, lechuga, zanahoria, chícharo, chile y pepino, todo bañado con un toque suave de mayonesa y un ligero picante gracias al chile serrano picado. También es interesante notar que en México, las ensaladas de pollo admiten diversos ingredientes; en algunas regiones se les añaden elementos dulces como manzana o pasa, y en otras, se incorporan pimientos, jamón e incluso queso. Esta ensalada es ideal para disfrutar fría, lo que la hace perfecta para llevar a cualquier lugar, acompañada de galletas saladas o tostadas.
En RecetasGratis te mostramos cómo elaborar una ensalada de pollo deshebrado de manera sencilla. ¡Pongámonos a cocinar!
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Popular en Primavera-Verano,
Poco picante,
Servir en frío
Ingredientes:
Cómo preparar Ensalada de pollo deshebrado:
1
Para comenzar a hacer la ensalada de pollo deshebrado, primero pon a hervir la pechuga de pollo en 1.5 litros de agua o la cantidad necesaria para cubrirla completamente. Luego, añade sal al gusto y cocina durante 40 minutos en una olla normal. Si utilizas una olla a presión, el tiempo de cocción se reduce a 20 minutos.
2
Una vez que la pechuga de pollo esté cocida, déjala enfriar un poco y, con la ayuda de dos tenedores o con tus manos bien limpias, comienza a deshebrarla. Si compraste pechuga con hueso, asegúrate de retirar el hueso y confirmar que no queden fragmentos del mismo. Reserva el pollo deshebrado.
3
Prepara todos los vegetales picándolos o rallándolos: la zanahoria, el pepino, el jitomate y el chile.
4
Cuando la pechuga de pollo esté deshebrada y los vegetales preparados, es hora de mezclarlos en un recipiente grande. Agrega el pollo, la lechuga rallada, la zanahoria, el jitomate, el chícharo, el pepino y el chile serrano. Finalmente, añade una cucharada de mayonesa, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una buena incorporación.
5
Para servir, puedes presentar la ensalada sobre una cama de hojas de lechuga o en un tazón y acompañarla con galletas saladas o tostadas. ¡Ya estás listo para disfrutar de esta exquisita ensalada de pollo deshebrado! Nos encantaría saber tu opinión en los comentarios y también que compartas una foto del resultado final.
Con qué acompañar la ensalada de pollo mexicana
Para disfrutar aún más de esta deliciosa ensalada de pollo con mayonesa, puedes acompañarla con galletas saladas, galletas integrales, maíz tostado o tostadas de maíz. Las tostadas rojas también son una excelente opción, y si eres amante del picante, no dudes en añadir un poco de salsa picante al gusto. En este artículo puedes descubrir las mejores salsas picantes mexicanas.
Otra forma de disfrutar la ensalada es en taco, utilizando tortillas mexicanas de maíz bien calientitas, o en un sándwich, que resulta ser una opción práctica para llevar de almuerzo a la escuela o al trabajo.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 167,5 kcal
- Proteínas: 2 g
- Grasas: 5 g
- Carbohidratos: 12,5 g
- Fibra: 3 g
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