La tarta de verduras que te mostramos hoy es perfecta para aprovechar los vegetales que tienes en la nevera. Cuanta más variedad utilices, más rica y nutritiva será, ya que esa diversidad proporciona un mayor rango de nutrientes. Además, es ideal para vegetarianos, para dietas de pérdida de peso y para padres que desean incorporar más vegetales en la dieta de sus hijos.
En RecetasGratis, te enseñamos a preparar esta tarta mix de verduras. ¡Manos a la obra!
2 comensales
45m
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta mix de verduras:
1
Comienza preparándo los vegetales. Lávalos bien, pela los que necesiten ser pelados y corta en tiras la cebolla, el pimiento y la berenjena. La zanahoria y el puerro puedes cortarlos en rodajas (usaremos tanto el bulbo como las hojas). Finalmente, pica el ajo.
2
Calienta una cucharada de aceite en una sartén y comienza por cocinar la cebolla. Cuando comience a dorarse, agrega el ajo, el pimiento y la zanahoria. Después de unos minutos, añade la berenjena. Por último, incorpora el puerro, déjalo un par de minutos y retira del fuego. Deja enfriar un poco antes de continuar.
3
Mientras tanto, precalienta el horno a 200 °C y forra la tartera con la base de masa.
4
En un bol, bate el huevo, agrega el queso crema, el queso rallado y los condimentos. Mezcla bien y añade los vegetales ya cocidos. Combina todo hasta que esté bien integrado.
5
Vierte la mezcla en la tartera y hornea en el horno precalentado a 200 °C. Cocina durante 20/25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
6
Tu tarta fácil de mix de verduras está lista. Desmolda y disfruta. Nos encantaría saber tu opinión en los comentarios, y no dudes en compartir una foto de tu resultado.
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Consejos para preparar la tarta salada mix de verduras
Esta tarta de verduras es muy versátil, ya que puedes usar los vegetales que tengas a mano; lo crucial es seleccionar una buena variedad. Algunas ideas de vegetales que puedes añadir incluyen: zapallitos verdes, zucchinis, choclo, tomate (ten cuidado, ya que sueltan mucho líquido y pueden humedecer la masa), calabaza, hojas de acelga o espinaca, brócoli, espárragos, champiñones. Es recomendable cocinarlos previamente para realzar su sabor, y también puedes optar por asarlos. Si deseas una tarta más sustanciosa, considera utilizar salsa blanca en lugar de huevos para amalgamar los ingredientes.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 575 kcal
- Proteínas: 17,5 g
- Grasas: 32,5 g
- Carbohidratos: 57,5 g
- Fibra: 7,5 g
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