Los amantes del dulce de leche saben que al escuchar la palabra “milhojas” están a punto de disfrutar uno de los postres más deliciosos. En esta receta, queremos consentirlos con una torta crujiente que combina a la perfección el dulce de leche y el chocolate, ¡un dúo infalible!
En RecetasGratis te mostraremos cómo preparar milhojas de dulce de leche. ¡Manos a la obra!
6 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Milhojas de dulce de leche:
1
En una superficie limpia y seca, forma un volcán con la harina. En el centro, coloca agua, manteca derretida, sal y alcohol. Mezcla todos los ingredientes del centro hacia afuera.
2
Amasa hasta obtener una masa homogénea y suave. Luego, cubre la masa y déjala reposar en el refrigerador por 30 minutos. Después, divide la masa en porciones iguales y forma un bollo con cada una.
3
Estira los bollos con un rodillo, dándoles forma circular de 1 a 2 mm de grosor. Usa un plato o molde del tamaño deseado para recortar y emparejar los bordes. Si queda masa sobrante, júntala y forma nuevos círculos.
4
Con cuidado de no deformarlos, levanta los círculos de masa y colócalos en una bandeja limpia. Pínchalos con un tenedor y hornéalos en horno precalentado a 180 ºC durante 12 a 15 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
5
En un recipiente, mezcla el dulce de leche tradicional y el repostero. Agrega la ralladura de naranja e integra bien.
6
Cuando las hojas de masa estén frías, coloca un poco de dulce de leche en el centro de una fuente o bandeja y coloca la primera capa encima. Unta con la mezcla de dulce de leche y apila la segunda capa. Repite este proceso hasta llegar a la última capa de masa, que no deberá llevar dulce de leche.
7
Derrite a baño María ambos tipos de chocolate de repostería. Luego, coloca el chocolate blanco en una manga sin pico y corta la punta finamente. Baña la superficie de la torta con el chocolate semiamargo y decora con hilos de chocolate blanco.
8
El milhojas de dulce de leche está listo. ¡Buen provecho! Déjanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una foto de tu resultado final.
Cómo servir la torta mil hojas
Con la misma base, puedes crear diferentes variantes cambiando el relleno, como por ejemplo:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,19 kcal
- Proteínas: 14,7 g
- Grasas: 48,7 g
- Carbohidratos: 170,7 g
- Fibra: 3,7 g
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