A pesar de que el brócoli no es el vegetal más popular, cada vez cuenta con más seguidores. Esto se debe a sus múltiples beneficios para la salud, gracias a la gran cantidad de nutrientes y vitaminas que aporta. En esta ocasión, lo utilizaremos para preparar una tarta combinada con pollo, creando un plato muy completo y saludable. Además, haremos la masa de manera casera y sencilla, lo que la convierte en una receta perfecta para aquellos que buscan perder peso.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer una tarta de brócoli y pollo. ¡Manos a la obra!
3 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de brócoli y pollo:
1
Para comenzar a preparar la masa de la tarta de brócoli, mezcla la harina blanca junto con la integral, la sal y la pimienta, formando un volcán. Vierte en el centro el agua tibia y el aceite.
2
Une todos los ingredientes hasta formar una masa. Luego amasar durante 5 minutos. Coloca la masa en un bol y deja reposar cubierta mientras preparas el relleno.
3
En una olla con agua caliente, hierve los arbolitos de brócoli durante 4 minutos, escurre y enfría con agua fría para detener la cocción. Luego, pícalo y reserva.
4
Limpia la suprema de pollo de grasa, cartílagos y huesos, y corta en cubitos.
5
Calienta una cucharada sopera de aceite en una sartén y, cuando esté caliente, cocina el pollo. Una vez cocido, retira y mezcla con el brócoli troceado.
6
Pela y pica la cebolla, el ajo y el puerro. Sofríe en la misma sartén donde cocinaste el pollo.
7
Cuando los vegetales estén dorados, apaga el fuego e integra con la mezcla de brócoli y pollo. Añade los condimentos y deja que baje la temperatura.
8
En otro recipiente, bate ligeramente el huevo y mézclalo bien con el queso crema hasta que se incorporen. Finalmente, añade esta mezcla al relleno.
9
Extiende la masa y cubre el molde. Precalienta el horno a 200 °C.
10
Rellena la tarta de brócoli y hornea durante 25/30 minutos.
11
¡La tarta de pollo y brócoli está lista! ¡A disfrutar! Comparte tu opinión sobre esta receta en los comentarios.
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Con qué acompañar la tarta de brócoli y pollo
Las ensaladas son un excelente acompañamiento para las tartas, especialmente si buscas bajar de peso, ya que aportan volumen al plato. Puedes preparar una ensalada de hojas verdes con diferentes tipos de lechuga (francesa, morada, capuchina), rúcula, radicheta, espinaca y algunas hojas de albahaca. Una ensalada caprese con tomates cherry, cubos de queso y aceitunas también es una combinación perfecta. Si prefieres una versión menos dietética, añade un par de cucharadas de queso cheddar o panceta crocante al relleno. Igualmente, puedes cubrir la tarta con queso muzzarella para que se derrita y gratine durante la cocción. Por último, también puedes cubrir la tarta con otro disco de masa.
Además, si disfrutaste de esta tarta y deseas conocer recetas similares, no te pierdas estas sugerencias:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 41 kcal
- Proteínas: 23,3 g
- Grasas: 2 g
- Carbohidratos: 4 g
- Fibra: 6,7 g
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