La coliflor es un vegetal que pertenece a la familia de las crucíferas, como el brócoli, el repollo y otras coles. Entre los innumerables beneficios de incluirla en nuestra alimentación, se destacan la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer y accidentes cerebrovasculares, gracias a su alto contenido de antioxidantes. Además, es rica en fibra, lo que promueve una buena salud intestinal. En esta ocasión, junto a Recetas Gratis, queremos enseñarte a prepararla en un formato popular y amado por muchos: la hamburguesa. La combinaremos con un delicioso ingrediente como el queso para que el sabor sea excepcional.
En Recetas Gratis te mostramos cómo hacer hamburguesa de coliflor y queso al horno. ¡Es momento de cocinar!
2 comensales
45m
Plato principal
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Hamburguesa de coliflor y queso:
1
El primer paso para preparar las hamburguesas de coliflor y queso es lavar y separar los arbolitos de coliflor de su tronco y cocinarlos junto con un diente de ajo en un recipiente apto para microondas y tapado durante aproximadamente 5 minutos.
Consejo: puedes cocinar coliflor siempre que la veas fresca en la verdulería y luego congelarla en bolsas aptas para el congelador. Así durará unos 3 meses y podrás disfrutarla en cualquier época del año, además de ahorrar tiempo en la cocina.
2
Coloca el coliflor cocido y el diente de ajo en un colador sobre el mismo recipiente para que se escurra el exceso de líquido. Una vez que esté frío, presiona con las manos para romperlo y eliminar el exceso de agua, de este modo, tus hamburguesas se formarán mejor y no necesitarás usar tanto pan rallado.
3
Mezcla el coliflor con el diente de ajo, el queso rallado, los condimentos, el perejil limpio picado y una parte del pan rallado.
4
Añade el huevo y revisa la consistencia. Si crees que puedes formar las hamburguesas sin problemas, no agregues más pan rallado; de lo contrario, añade el resto.
5
Divide la mezcla en 4 porciones iguales. Humedece ligeramente tus manos para darles forma y evitar que se peguen a tus dedos. Colócalas en una bandeja previamente engrasada.
6
Cocina las hamburguesas de coliflor saludables en el horno precalentado a temperatura máxima (200-220 ºC) durante unos 7 minutos. Luego, dales la vuelta y cocínalas por unos 5 minutos más para que se doren por ambos lados.
7
Sirve las hamburguesas vegetales y disfrútalas acompañadas de lo que más te guste. A continuación, te daremos algunas ideas para inspirarte. Cuéntanos qué te pareció esta receta y no dudes en compartir la foto del resultado final; ¡nos encantaría verlo!
Si lo prefieres, también puedes hacer otra versión con coliflor: Hamburguesa de quinoa y coliflor vegana.
Si te ha gustado esta receta de Hamburguesa de coliflor y queso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de coliflor.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 115 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Grasas: 4 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 4,5 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Hamburguesa de coliflor y queso