Este delicioso postre argentino tiene una historia bastante interesante. Se cuenta que un hombre conocido como Don Pedro, buscando fusionar sus dos pasiones, solicitó al restaurador que le añadiéra whisky a su copa de helado. Con un toque de nueces, esta creación se popularizó rápidamente, convirtiéndose en un clásico del país por su elegancia y sencillez.
Por eso, en RecetasGratis queremos mostrarte cómo preparar el postre Don Pedro. ¡Vamos a ello!
1 comensal
10m
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Don Pedro postre:
1
Inicia sirviendo un par de bolas de helado de vainilla en un vaso whiskero. Para facilitar el servicio, retíralo del congelador unos 10 minutos antes para que se ablande un poco. Luego, utiliza una cuchara de helados para raspar dos bolas. Si prefieres, puedes calentar la cuchara en un vaso de agua caliente para evitar que se pegue.
2
Agrega un generoso chorro de whisky, preferiblemente escocés, aproximadamente 30 mililitros.
3
Finaliza el helado don Pedro decorándolo con nueces tostadas y picadas de manera rústica. Si te gusta el dulce, puedes optar por nueces caramelizadas.
4
Sirve de inmediato el clásico don Pedro para prevenir que el helado se derrita. ¡A disfrutar! Nos encantaría conocer tu opinión en los comentarios y que compartas una fotografía del resultado final con nosotros.
Helado de vainilla casero
Preparar helado de vainilla en casa es realmente sencillo. No necesitarás recurrir a preservantes ni conservantes, y te sugerimos hacerlo para que puedas usar vainas de vainilla naturales, las cuales aportan un sabor más intenso y delicioso al helado. Para ello, sigue estos pasos:
- Comienza calentando 200 gramos de crema de leche en un cazo mediano.
- Aromatiza con esencia de vainilla o, mejor aún, con vainas de vainilla cortadas y raspadas.
- Mientras la crema se calienta, mezcla 2 yemas con 70 gramos de azúcar en un bol; no es necesario batir.
- Cuando la crema esté a punto de hervir, retírala del fuego y vierte lentamente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
- Devuelve la mezcla a la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo con una espátula de goma hasta alcanzar los 83-85 °C o hasta que espese ligeramente y suelte vapor.
- Retira del fuego, cuela la mezcla y enfría rápidamente para evitar que se siga cocinando. Puedes enfriarla en un baño María invertido o ponerla en la máquina de helados.
- Congela y ya estará lista para usar en la receta.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 32 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 1 g
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