La tarta de zanahoria y queso es una preparación que cuenta con una base de sofrito de cebolla y zanahoria maravillosamente sazonada, combinada con huevo y queso. Esta mezcla se vierte sobre una masa casera aromatizada con orégano, lo que te permitirá disfrutar de las verduras de una manera deliciosa. Además, puedes aplicar esta misma técnica para crear tartas utilizando otros vegetales como brócoli, calabaza, tomate o zapallitos. Al emplear cualquiera de estos ingredientes, o incluso al combinar varios, obtendrás un platillo exquisito, ligero y saludable, perfecto para llevar como almuerzo a tu trabajo, escuela o universidad.
Si deseas aprender a hacer una tarta de zanahoria y queso fácil, en RecetasGratis te mostramos todos los pasos necesarios.
4 comensales
45m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de zanahoria y queso:
1
El primer paso es cocinar las zanahorias. Para ello, pélalas y córtalas en cubos de tamaño uniforme. Puedes elegir que sean más pequeños o grandes según tu preferencia y el tiempo que dispongas para realizar la receta; ten en cuenta que los cubos más grandes requerirán más tiempo de cocción. Colócalas en un recipiente apto para microondas junto con un diente de ajo y los condimentos de tu elección, como orégano, tomillo o chipotle molido. Luego, cúbrelo y cocina durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
2
Pela y pica la cebolla para saltearla en una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite. Una vez que adquiriera un color transparente, baja el fuego al mínimo y sigue salteándola hasta que esté caramelizada. Si ves que se seca, añade una o dos cucharadas de agua caliente para ayudar a levantar los sabores del fondo y evitar que se pegue.
3
Una vez que la zanahoria esté cocida, incorpórala al salteado de cebolla para que adquiera más sabor.
4
Retira las verduras del fuego y déjalas enfriar. Prueba el relleno y ajusta el sabor si es necesario.
5
Si el relleno ha quedado a tu gusto, añade 1 cucharada de queso rallado, queso untable y un huevo.
6
Vierte el relleno en el molde que hayas elegido para cocinar la tarta ya forrado con la masa y cúbrelo con el resto del queso rallado y con el queso fresco, que puedes cortar en cubos pequeños o rallar. Si notas que tu preparación es demasiado húmeda, considera cubrir previamente la base de la masa con pan rallado, avena o polenta.
Consejo: si deseas rallar el queso fresco más fácilmente, puedes congelarlo un poco antes de usarlo. Si decides hacer la masa desde cero, en lugar de comprarla, no olvides consultar la receta en nuestra web, ¡es muy fácil!
7
Cocina la tarta en el horno precalentado a 200 ºC – 220 ºC durante aproximadamente 25 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso gratinado.
8
Sirve tu tarta de zanahoria y queso caliente o, si prefieres, fría. ¡Buen provecho! ¿Qué te ha parecido esta receta? Compártelo en los comentarios.
Si te gustó esta receta de Tarta de zanahoria y queso, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de zanahoria.
Con qué acompañar la tarta de zanahoria y queso
Para complementar este plato, puedes servir la tarta salada con una ensalada verde y huevo poché hecho en microondas. Las hojas de ensalada contrastarán perfectamente con el delicado sabor de la tarta y ofrecerán más vegetales a tu porción, que no es tan abundante en la tarta. Sin embargo, sería recomendable que un nutricionista ajuste las cantidades de nutrientes para ti, según tus objetivos, necesidades y gustos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 255 kcal
- Proteínas: 10,5 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 22,5 g
- Fibra: 3 g
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