El romanescu es una variedad de brócoli y coliflor, conocida por sus múltiples beneficios y propiedades para la salud. Este vegetal es rico en vitaminas y minerales, posee propiedades anticancerígenas, diuréticas, y es beneficioso para el corazón, además de ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Con pocas calorías, se convierte en un excelente aliado para quienes buscan perder peso. Consumir romanescu con pocos ingredientes, como en la receta que te proponemos, lo hace aún más saludable y recomendable. Con unos sencillos pasos, podrás disfrutar de un delicioso romanescu al horno que resalta su sabor particular, suave y afrutado.
Continúa leyendo en RecetasGratis y descubre cómo preparar romanescu al horno de manera fácil y saludable. ¡Manos a la obra!
4 comensales
30m
Entrante
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Romanescu al horno:
1
¿Te preguntas cómo cocinar el romanescu? Para preparar la receta de romanescu al horno, primero debes quitar todas las hojas de la hortaliza. También es necesario recortar un poco la base del romanescu, la parte más dura del tronco. Después, lávalo bien y sacude para eliminar el exceso de agua.
2
Coloca el romanescu en una bandeja cubierta con papel de horno y espolvorea un poco de sal sobre toda su superficie, tanto en la parte superior como en la inferior. Luego, rocía con un chorrito de aceite. Introduce en el horno precalentado a 180 ºC con calor de arriba y abajo, y hornea durante 15 minutos. A la mitad de la cocción, dale la vuelta para que también se dore un poco por el lado inferior.
3
Después de 15 minutos, retira el romanescu del horno y ralla un diente de ajo de buen tamaño encima de él. Finalmente, añade otro chorrito de aceite de oliva.
Consejo: también puedes preparar un delicioso romanescu con especias, incorporando aquellas que más te gusten.
4
Cubre el romanescu con papel de aluminio y vuelve a meter en el horno, cocinando a 180 ºC con calor de arriba y abajo durante 20 minutos más.
5
Con cuidado, quita el papel de aluminio, ya que liberará vapor del interior. A continuación, corta los ramilletes del romanescu al horno y sírvelo inmediatamente. Esta receta fácil y deliciosa de romanescu al horno es ideal para que la prepares en casa. Si lo haces, nos encantaría ver el resultado en una fotografía.
Espero que te haya gustado y te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
Si te ha gustado esta receta de Romanescu al horno, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de romanescu.
Cómo cocinar el romanescu
El romanescu es un híbrido entre brócoli y coliflor que se distingue por su peculiar forma de brotes. Puede prepararse de diversas maneras, al igual que cualquier verdura: al horno, al vapor, salteado, entre otras. En RecetasGratis te ofrecemos varias recetas de romanescu para que las incluyas en tu plan de alimentación:
Y si deseas acompañar esta receta con patatas para un delicioso romanescu al horno con patatas, no te pierdas estas opciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 102 kcal
- Proteínas: 5,5 g
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 7 g
- Fibra: 3 g
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