Si eres aficionado a la cocina oriental y deseas aprender a preparar sus platillos, en RecetasGratis te mostramos una de las múltiples versiones de este clásico de la gastronomía asiática. En esta ocasión, hemos optado por realizarlo con fideos de arroz, convirtiendo esta preparación en una receta ideal para celíacos. No obstante, si lo prefieres y tienes disponibles, puedes utilizar fideos de trigo. Cabe destacar que este plato también se puede hacer únicamente con verduras, pero aquí lo hemos elaborado con carne.
Si te preguntas cómo hacer chow mein de pollo, sigue leyendo y descubre cómo preparar esta fácil receta. Te daremos todos los pasos que debes seguir. ¡Comencemos!
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Chow mein de pollo:
1
Para iniciar con la preparación de la receta de chow mein de pollo, primero es necesario preparar las verduras. En primer lugar, pela la calabaza y córtala en tiras finas con una mandolina. Luego, corta la cebolla, el ají en juliana y el repollo en delgadas tiras.
2
A continuación, empieza a saltear la cebolla junto con el ajo en una sartén antiadherente; enciende el fuego a alta temperatura y agrega estos ingredientes junto con una cucharadita de aceite.
3
Cuando la cebolla esté dorada, incorpora el resto de las verduras y deja que se doren igualmente. Si ves que se están pegando, puedes añadir 2 cucharadas de agua caliente en lugar de aceite para conseguir un salteado más saludable. Repite la adición de agua cada vez que notes que se pega, hasta lograr la cocción deseada de las verduras.
4
Retira las verduras y ponlas a un lado.
Y si además deseas aprender a preparar unas costillitas chinas, este artículo es perfecto para ti. Te mostramos todos los pasos para elaborar este plato oriental.
5
Para continuar con tu chow mein, corta el pollo en tiras y empánalo con harina o maicena. Dora las tiras de pollo en la misma sartén donde salteaste las verduras para que absorban su sabor. No las muevas hasta que estén doradas. Solo entonces, gíralas para que se doren de manera uniforme.
6
Una vez dorados, agrega las verduras que habías salteado previamente.
7
Cubre el contenido de la sartén con agua, salsa de soja y ajusta los condimentos a tu gusto.
8
Cuando el líquido comience a hervir, incorpora los fideos de arroz asegurándote de que queden sumergidos en el agua. Cocínalos durante unos 5 minutos, mezclándolos para que se separen e hidraten de manera uniforme.
9
Sirve el chow mein de pollo. Puedes disfrutar este platillo con cubiertos o con palillos, tal como se consume originalmente; eso sí, prepárate para el desafío de usarlos. ¡Buen provecho!
Y si deseas conocer otra receta oriental, este artículo de pollo al limón al estilo chino te ofrece otro de los platos tradicionales de su cultura.
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Información nutricional
Este platillo, además de ser delicioso, ofrece aproximadamente 350 calorías. Para un almuerzo, esta cantidad es ideal. En general, se recomienda consumir comidas de menos de 500 calorías si se busca perder peso. Además, proporciona tanto carbohidratos como proteínas, lo que permite que la glucemia aumente de manera progresiva tras su ingesta.
¡Te animamos a probarlo! Déjanos tus comentarios sobre cómo te ha salido.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 375 kcal
- Proteínas: 22,5 g
- Grasas: 7,5 g
- Carbohidratos: 55 g
- Fibra: 5 g
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