Los zapallitos son uno de los vegetales más bajos en calorías y, además, son muy versátiles. Pueden ser utilizados en una variedad de platos como milanesas, sopas, revueltos o tartas. En esta ocasión, te enseñaremos a prepararlos rellenos.
¿Te gustaría aprender a preparar zapallitos rellenos con arroz y carne? No te pierdas esta receta que es ideal para incorporar vegetales en la alimentación de tus hijos. Además, es una opción perfecta si buscas bajar de peso o comer de manera saludable. ¡Sigue leyendo en RecetasGratis!
2 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Zapallitos rellenos con arroz y carne:
1
Para comenzar esta receta de zapallitos rellenos, lava y cocina los zapallitos enteros en el microondas durante aproximadamente 5 minutos. Colócalos en un plato o recipiente apto para microondas y cúbrelos. Si no tienes microondas, puedes cocinar los zapallitos al vapor durante unos 10 minutos.
2
Con precaución de no quemarte, corta la parte superior de los zapallitos y retira su pulpa. Asegúrate de dejar un poco de pulpa en las paredes para que no se rompa. Colócalos boca abajo para que suelten algo de líquido.
3
A continuación, pica y dora la cebolla en una sartén con 1 cucharadita de aceite o spray vegetal. Cuando esté dorada, baja el fuego y agrega 2 cucharadas de agua caliente. Una vez que se evapore, puedes repetir este proceso varias veces para que quede más dulce y cocida.
4
Cuando consigas el resultado deseado, incorpora la carne y sube el fuego. En este paso no buscamos cocinarla por completo, sino saltearla para que adquiera sabor. Cuando esté dorada, retira la cebolla y la carne del fuego.
5
En la misma sartén, saltea la pulpa y el líquido de los zapallitos para que se reduzca y tome sabor.
6
Una vez que logres levantar el fondo de cocción, retira y mezcla con la carne y la cebolla.
Si también deseas aprender a preparar un delicioso ceviche de champiñones, no te pierdas esta receta. ¡Continúa leyendo!
7
Hierve el arroz en abundante agua y cocínalo durante aproximadamente 7 a 8 minutos, siguiendo las instrucciones del paquete. En este caso, se utiliza arroz doble carolina, pero puedes utilizar el tipo de arroz que prefieras. Si eres diabético, buscas perder peso o comer saludablemente, puedes sustituirlo por arroz integral.
8
Una vez que el arroz esté cocido, cuélalo y mézclalo con la preparación anterior de carne, cebolla y pulpa de zapallito.
9
Condimenta la mezcla con ají molido y queso rallado. Con ayuda de una cuchara, empieza a rellenar los zapallitos que ahuecaste, llenándolos hasta la mitad. ¡Ya estás muy cerca de tener listos los deliciosos zapallitos rellenos de arroz y carne!
10
Coloca un pequeño trozo de queso fresco y termina de rellenar el zapallito.
11
Después, cubre con otro trozo de queso fresco y lleva al horno para que se calienten y gratinen. También puedes calentarlos en el microondas en un recipiente adecuado, pero en este caso el queso no se gratinará.
12
Finalmente, sirve y disfruta de estos zapallitos rellenos con carne y arroz. Si lo deseas, puedes colocar la tapita que retiraste del zapallito para decorar.
Si quieres acompañar este plato con unas deliciosas karamandukas, no te pierdas esta receta.
Si te ha gustado la receta de Zapallitos rellenos con arroz y carne, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de calabacín.
Otras versiones
Además de rellenar el zapallito con carne y arroz, también puedes considerar estos otros rellenos:
- Ricota y queso o jamón
- Tomate, queso y albahaca
- Pollo y salsa blanca
- Pollo, cebolla, zanahoria y ají
¿Con qué te gustaría rellenarlos a ti? Puedes contarnos en los comentarios cómo preparas tus zapallitos.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 361 kcal
- Proteínas: 23,5 g
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 33 g
- Fibra: 5 g
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Alma
28/08/2023
Le agregué salsa de tomate y quedó riquísimo, ¡gracias por la receta!!
Gisela
11/03/2022
Puse los zapallitos en el microondas y explotaron en el minuto 1:27 😀
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Micaela Demarchi
11/03/2022
Hola Gisela!! Lamento escuchar eso. ¿Los habías tapado?
Gisela
11/03/2022
Sí, los tapé con un pyrex. No sé qué habrá fallado.
Micaela Demarchi
11/03/2022
No, la verdad que yo tampoco, ¡qué lástima! Esta vez puedes usar la mezcla de relleno para hacer un revuelto y en la próxima prueba cocinándolos al vapor, ¿no? Espero que puedas probar la receta porque queda muy rica. ¡Saludos!