¿Quién dijo que es necesario contar con ingredientes complicados y difíciles de conseguir para disfrutar de un helado delicioso y saludable? Solo necesitas dos ingredientes, uno de los cuales es la fresa. Este helado de fresa casero, además, cuenta con una textura suave y cremosa que te recordará a los helados artesanales de las heladerías. También puedes personalizarlo según tus gustos: ya sea con azúcar, con monkfruit para mantenerlo saludable, o incluso añadiendo un toque cítrico.
En RecetasGratis, te enseñamos cómo preparar un helado casero de fresa saludable. ¡Anímate a hacer este sencillo y exquisito helado en casa!
6 comensales
10m
Dificultad muy baja
Ingredientes:
Cómo hacer Helado casero de fresa:
1
Comienza limpiando las fresas, es decir, lávalas adecuadamente y retira las hojas y los tallos. Luego, córtalas por la mitad o en cuartos para facilitar el trabajo del procesador o licuadora.
2
Coloca las fresas limpias en una bolsa con cierre y congélalas durante toda la noche.
3
Al día siguiente, coloca las fresas en un procesador de alimentos (que permita comer el helado después de triturar) o, si no cuentas con uno, utiliza el vaso de una licuadora. Si optas por la licuadora, ten en cuenta que necesitarás añadir más yogur para obtener una mezcla homogénea; por lo tanto, deberás congelar la mezcla durante un par de horas adicionales.
4
A continuación, añade el yogur y comienza a triturar hasta conseguir una pasta suave y uniforme.
5
Si utilizaste el procesador de alimentos, ya tienes tu helado de fresa casero con yogur listo para servir, pero recuerda rectificar el sabor. Si crees que necesita más dulzor, puedes agregar azúcar, miel o monkfruit para mantenerlo más saludable. Después, vuelve a triturar y sirve de inmediato antes de que se comience a derretir.
6
Si preparaste la mezcla en la licuadora, notarás que tiene una consistencia similar a un smoothie. Si lo prefieres, puedes disfrutarlo así; sin embargo, para que se convierta en un helado, vierte la mezcla en un molde cubierto con papel film, alísalo y coloca otro papel film en contacto con la superficie para protegerla.
7
Finalmente, congélalo solo un par de horas y ¡a servir! ¡A disfrutar!
Vídeo de Helado casero de fresa
Si te gustó la receta de Helado casero de fresa, te invitamos a explorar nuestra sección de Recetas de helado.
Consejos para preparar un delicioso y perfecto helado casero
Aquí tienes varios consejos para hacer un perfecto helado en casa:
- La diferencia entre licuar las fresas frescas con el yogur para luego congelar la mezcla y congelar las fresas previamente para triturarlas y obtener un helado, es considerable. Al hacerlo de la segunda manera, lograrás un helado con una textura mucho más sedosa y cremosa, mientras que la primera opción ofrecerá una consistencia más parecida a la de un cubo de hielo.
- Al ser un helado muy fácil de preparar, puedes experimentar con diferentes sabores utilizando diversas frutas. Asegúrate de lavarlas bien y cortarlas antes de congelarlas.
- El yogur combina perfectamente con las frutas cítricas debido a su ligero grado de acidez. Algunas combinaciones recomendadas son piña, limón, mango, frambuesas, arándanos y moras.
- Si prefieres helados más dulces pero no deseas agregar azúcares refinados, simplemente reemplaza las fresas por frutas más dulces, como el mango.
Además, si eres un amante de los helados caseros, te ofrecemos diversas recetas:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 186,7 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 2,3 g
- Carbohidratos: 37,3 g
- Fibra: 4,7 g
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