Preparación de Pizza con calabacín

Es difícil enumerar la vasta cantidad de pizzas que existen y los numerosos ingredientes que podemos emplear para su preparación. En esta ocasión, añadimos a la lista de pizzas creativas esta receta de pizza de calabacín. Aprenderás a realizar una masa que minimizará en gran medida el uso de harinas procesadas, ya que reemplazaremos gran parte de ellas con una verdura tan saludable como versátil: ¡el calabacín!

Para elaborar esta pizza con base de calabacín, solo necesitarás rallarlo y incorporarlo a la mezcla de la masa. No te preocupes, te guiaré en cada paso para que aprendas cómo hacer pizza de calabacín y disfrutes de una comida deliciosa, innovadora y muy ligera. ¡Comencemos!

2 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Pizza de calabacín:

1

Lava y corta los extremos del calabacín, ralla la piel y deja que escurra toda el agua que contiene. Realiza lo mismo con el segundo calabacín, pero en lugar de rallarlo, córtalo en rodajas finas y resérvalas para rellenar la pizza más adelante. Si sobra calabacín rallado, agrégalo al que estás reservando para hacer la masa de pizza de calabacín.

2

Coloca el calabacín rallado sobre papel de cocina y presiona con la palma de la mano para que absorba el exceso de agua. Así quedará preparado para mezclar con el resto de los ingredientes y formar la base de pizza de calabacín.

3

Para preparar la masa de la pizza, necesitarás mezclar en un bol el calabacín escurrido, el huevo, la harina y el queso parmesano rallado. Forma una bola amasando con una lengua o paleta de madera, luego puedes continuar amasando con las manos. Precalienta el horno a 200 ºC, con la temperatura arriba y abajo.

4

Pon un papel de cocina sobre la bandeja del horno y espolvorea harina sobre él. Extiende la masa formando un círculo plano, colócala en el horno y déjala durante 15 minutos, bajando la temperatura a 180 ºC.

5

Saca la base del horno, pero no lo apagues. Rellena la pizza en el siguiente orden: queso, calabacín y tomate. Espolvorea orégano y añade un chorrito fino de aceite de oliva sobre la pizza. Vuelve a colocarla en el horno y déjala durante 10 minutos más a media altura.

6

Una vez lista, ¡ya puedes servir tu pizza de calabacín! Puedes disfrutarla para el almuerzo o la cena, de cualquier manera será mucho más saludable que una pizza tradicional.

Si te ha gustado esta receta de Pizza de calabacín, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pizza.

Pizza de calabacín y otras recetas saludables

El calabacín, al igual que la berenjena y la calabaza, es una verdura versátil que aparece en muchas recetas. Esto significa que a esta pizza de calabacín se le pueden añadir diversos ingredientes para crear una comida o cena tan sabrosa como cualquier pizza clásica. Por ejemplo, puedes preparar pizza de calabacín y cebolla o pizza de calabacín y atún. Puedes incluir ingredientes como champiñones, jamón york o salmón. ¿Lo mejor? Todos estos ingredientes son bajos en calorías, ¡así que puedes disfrutar sin preocupaciones!

Si deseas conocer más sobre recetas de pizza sin harina o pizzas sin gluten, no dudes en explorar más de nuestras recetas. Para comenzar, te recomendamos estas:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 51 kcal
• Proteínas: 27 g
• Grasas: 33 g
• Carbohidratos: 3 g
• Fibra: 4 g

Recetas que no te puedes perder

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CARMEN

13/05/2021

Buenos días, quería saber si la base de la pizza, una vez horneada, se puede congelar para otro día añadir los ingredientes.
Un saludo y gracias.