En los asados argentinos, además de carne y achuras, es habitual encontrar pimientos rellenos con huevo. Estos se conocen también como «Panigassi«, nombre que proviene de una famosa telenovela llamada «Gasoleros». En esta serie, el personaje principal, con el apellido Panigassi, los preparaba.
En RecetasGratis te ofrecemos una receta al horno para que puedas disfrutar de estos deliciosos pimientos rellenos sin necesidad de una parrilla. A continuación, descubre cómo hacer pimientos rellenos con huevo, ¡te van a encantar!
3 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Pimientos rellenos con huevo:
1
Lava y corta los pimientos a la mitad. Con la ayuda de una cuchara o cuchillo, retira los nervios blancos y las semillas.
2
Cocina los pimientos en el horno a 200 ºC durante 20 minutos.
3
Retira la tripa de la morcilla y córtala en cubos. Rellena los pimientos con esta mezcla. Si lo prefieres, puedes reemplazar la morcilla por otro tipo de relleno, como verduras, pollo o chorizo.
4
Rompe un huevo sobre cada pimiento y hornéalos durante 10 minutos para que el huevo se cocine adecuadamente.
5
Sácalos del horno, sírvelos y disfruta de estos exquisitos pimientos rellenos con huevo.
Si te ha gustado la receta de Pimientos rellenos con huevo, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de pimientos rojos.
Ideas para servir los pimientos rellenos con huevo y otras versiones
No solo puedes rellenar los pimientos con morcilla y huevo, también puedes probar con:
- Carne picada, panceta y queso.
- Soja texturizada, cebolla y tomate.
- Choclo y salsa blanca.
- Queso y huevo.
- Jamón, queso y huevo.
El pimiento es un vegetal muy sabroso que combina perfectamente con cualquiera de estas opciones. Además, puedes acompañarlo como lo hice yo, con pasta, o con una ensalada verde, tostadas, arroz o puré de papas.
Anímate a probar esta receta de pimientos rellenos con huevo y cuéntanos cómo te quedó.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 36 kcal
- Proteínas: 18,7 g
- Grasas: 27,3 g
- Carbohidratos: 14 g
- Fibra: 2,7 g
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