Las milanesas son uno de los platillos más queridos en Argentina. Tradicionalmente, se les conoce como porciones de carne cortadas igual o más delgadas que un dedo, rebozadas en huevo y pan rallado, y cocidas al horno o fritas. Sin embargo, en esta ocasión, RecetasGratis te ofrece una receta de milanesas vegetarianas para que todos puedan disfrutar de este sabroso plato, ¡preparadas con zapallitos verdes!
No es necesario ser vegetariano para disfrutar de estas delicias. Si tu objetivo es perder peso, estas milanesas son ideales, dado que los zapallitos solo aportan 15 calorías por cada 100 gramos, mientras que la carne en la misma cantidad aporta 125 calorías. Además, si tienes celiaquía, puedes sustituir el pan rallado por harina de maíz o harina de garbanzos. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer milanesas de zapallitos y deleitarte, así como a tus seres queridos.
3 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar Milanesas de zapallitos:
1
Lava y corta el zapallito en láminas rectangulares del mismo tamaño. Séllelas por ambos lados en una plancha caliente con un poco de aceite, ya sea aerosol o en gotas.
Truco: No deseches las partes del zapallito que no uses para estas milanesas; podrás utilizarlas ralladas en ensaladas, cocidas en sopas o salteadas en un wok con otros vegetales.
2
Mezcla el huevo con un poco de leche descremada y los condimentos. En otro recipiente, combina la avena y el pan rallado. Reboza las láminas de zapallitos pasándolas primero por la mezcla de huevo y luego por el pan rallado. Si deseas que queden más crujientes, puedes repetir estos pasos.
Truco: Puedes preparar milanesas de zapallitos rellenas colocando sobre una lámina, por ejemplo, queso, y poniendo encima otra lámina. Luego, reboza este «sándwich».
3
Cocina las milanesas de zapallitos al horno. Colócalas en una asadera apta para horno con aceite en aerosol y hornéalas durante 10 minutos a 180 ºC. Luego, dales la vuelta y cocínalas otros 10 minutos más.
Si prefieres, también puedes cocinarlas a la plancha con un poco de aceite.
4
Si deseas, al darles la vuelta después de los primeros 10 minutos, puedes añadir salsa de tomate y queso fresco para obtener unas milanesas de zapallitos a la napolitana.
5
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de milanesas de zapallitos verdes en tu almuerzo o cena.
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Con qué acompañar las milanesas de zapallitos
Al ser un platillo compuesto casi en su totalidad por vegetales, puedes acompañar estas milanesas de zapallito verde con puré de papa o de batata, fideos, arroz o incluso una tortilla de papas.
También puedes hacer un sándwich saludable con pan árabe o integral, tomate, rúcula y queso derretido o huevo a la plancha.
Cuéntanos, ¿cuál de estas opciones te parece más atractiva? Si las pruebas, háznos saber si las disfrutaste tanto como nosotros.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 226,7 kcal
- Proteínas: 9,3 g
- Grasas: 9,3 g
- Carbohidratos: 28,7 g
- Fibra: 4 g
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