Te mostramos cómo preparar una clásica torta de pastelería: la torta invertida de manzana. En esta ocasión, utilizaremos aceite en lugar de manteca para hacerla un poco más saludable. A pesar de la fama que tiene de ser complicada debido a que se pega, en esta receta te revelaremos los secretos para que la prepares y la disfrutes sin inconvenientes.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer torta invertida de manzana con aceite. ¡A cocinar!
6 comensales
1h 30m
Merienda
Dificultad media
Ingredientes:
Utensilios:
Cómo hacer Torta invertida de manzana con aceite:
1
El primer paso consiste en preparar el caramelo. Para ello, vas a utilizar un molde de metal para la torta. Vierte en su base ¼ parte del azúcar y colócalo sobre la hornalla encendida a fuego medio. A medida que se funda, añade otro cuarto y continúa así hasta completar toda la cantidad de azúcar.
Truco: si no usas un molde de metal, puedes hacer el caramelo en una sartén y luego verterlo en el molde.
2
Cuando el caramelo adquiera un tono café claro, distribúyelo por todo el molde con la ayuda de una cuchara, cubriendo la base y alrededor de 1 cm de las paredes. Deja enfriar y, una vez que el caramelo esté solidificado, unta con aceite tanto el caramelo como el resto del molde. Este es el secreto para desmoldarla fácilmente. Enciende el horno para precalentar a 160 °C.
3
Lava, pela y corta las manzanas en láminas uniformes de aproximadamente ½ cm. Colócalas en un recipiente y rocíalas con jugo de limón.
4
Distribuye las rodajas de manzana en la base del molde. Asegúrate de hacer una primera capa bien ordenada, ya que será la parte visible de la torta invertida. Realiza otra capa con el resto de la manzana (esta vez no es necesario ser tan preciso, ya que no se verá).
5
Para la masa, bate en un bol el azúcar con el aceite y la esencia de vainilla. Cuando el azúcar esté bien integrado, añade los huevos e incorpora batiendo.
6
Empieza a incorporar 1/3 de la leche y 1/3 de la harina tamizada, sin dejar de batir. Una vez integrados, añade el resto de la leche y de la harina en dos partes más. Así lograrás una masa suave y sin grumos.
Truco: puedes reemplazar la harina leudante por harina 0000 y añadir 1 cucharadita de polvo para hornear.
7
Vierte la mezcla en el molde, cubriendo completamente las manzanas. Luego, lleva al horno precalentado a 160 °C durante entre 45 minutos y 1 hora. Sabrás que está cocida cuando insertes un palillo en el centro y este salga limpio.
8
Cuando aún esté caliente, despega los bordes con un cuchillo y desmolda con cuidado para no quemarte con el caramelo.
9
La torta de manzana invertida está lista. ¡A disfrutar! Comparte en los comentarios tus fotografías y tus opiniones sobre esta receta.
Si te ha gustado la receta de Torta invertida de manzana con aceite, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de manzana.
Con qué acompañar la tarta de manzana invertida
Esta torta de manzana con aceite es perfecta para servir en las meriendas, idealmente con un delicioso té o café. También es una opción clásica para acompañar el mate, adaptándose a todos los paladares. Si deseas servirla como postre, es muy apreciada tibia con una bola de helado o un toque de crema batida de coco.
En RecetasGratis disfrutamos preparando tortas con frutas, ya que es una forma rica y nutritiva de incluirlas en la dieta familiar. Aquí te sugerimos algunas recetas que puedes probar:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 463,3 kcal
- Proteínas: 5,7 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 69,7 g
- Fibra: 2,3 g
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