Instrucciones para preparar sorrentinos rellenos de jamón y queso.

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena con forma circular que se puede encontrar en muchas variaciones. En esta ocasión, en RecetasGratis hemos optado por un relleno de sorrentinos elaborado con jamón y queso. Es muy sencillo de preparar en casa y, si cuentas con compañía, la experiencia será aún mejor. Cocinar es más agradable cuando se comparte con amigos, y esta receta de sorrentinos rellenos de jamón y queso no es la excepción.

Si eres un amante de otro tipo de pastas rellenas, como los raviolis o los agnolotis, no puedes dejar de probar este clásico de la cocina argentina. Los sorrentinos se presentan con diferentes rellenos y se pueden acompañar con una amplia variedad de salsas, así que no dudes en seguir experimentando con nuevas recetas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer sorrentinos con jamón y queso!

7 comensales
1h 30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste medio,
Nada picante,
Ideal para acompañar con vino blanco,
Hervido

Ingredientes:

Cómo hacer Sorrentinos de jamón y queso:

1

Una vez que hayamos reunido todos los ingredientes necesarios, podemos empezar con la preparación de los sorrentinos de jamón y queso.

2

Lo primero que haremos será cortar el jamón en trozos pequeños y finos.

3

A continuación, picamos la mozzarella y el queso crema.

4

Colocamos todos los ingredientes en un bol y los condimentamos con una cucharada de nuez moscada y dos cucharadas de queso crema.

5

Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes, obteniendo un delicioso relleno para los sorrentinos.

6

Ahora, procederemos a armar nuestros sorrentinos utilizando la receta de masa de sorrentinos que preparamos anteriormente. Primero, extendemos una de las tiras sobre la mesada y, con la ayuda de dos cucharas, colocamos pequeñas porciones del relleno sobre la misma.

Si no has visto la receta de la masa, no dudes en visitarla para aprender a hacer masa para sorrentinos.

7

A continuación, humedecemos con agua la masa alrededor del relleno y cubrimos los montoncitos de jamón y queso con otra tira de masa. Apretamos los bordes con las manos para asegurar que se adhieran bien, logrando así unos deliciosos sorrentinos caseros.

8

Ahora, recortamos los sorrentinos utilizando un pocillo para café. Si tienes alguna de esas máquinas para hacer sorrentinos, será aún mejor, ya que seguro quedan más uniformes.

Consejo: Enharina los bordes del pocillo antes de cortarlos para que la masa no se adhiera.

9

¡Ya están listos para cocer y servir con una deliciosa salsa roja! También puedes acompañarlos con otras salsas, como una rica salsa pesto o una salsa de crema caprese. Con esta receta obtendremos 35 unidades. ¿Te ha gustado esta receta de sorrentinos rellenos de jamón y queso? Entonces sigue disfrutando de más recetas de pastas rellenas:

Si te ha encantado la receta de Sorrentinos de jamón y queso, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de raviolis.

Sorrentinos: receta y orígenes

Si deseas congelar tus sorrentinos caseros para disfrutarlos más tarde, puedes espolvorear harina por debajo y por encima de ellos. Luego, colócalos en un recipiente apto para ser tapado y podrás conservarlos hasta por tres meses. Para cocinarlos, si están congelados, hierve abundante agua con sal. Una vez que el agua hierva, añade la pasta aún congelada hasta que flote.

Ten en cuenta que si no congelas los sorrentinos, puedes conservarlos por uno o dos días, así que no pierdas tiempo en probar y saborear.

Origen de los sorrentinos

Los sorrentinos, a diferencia de otras recetas italianas de pasta rellena, son de origen argentino, resultado de la inmigración italiana al país. Pueden llevar múltiples rellenos de queso, jamones, frutos secos o vegetales, logrando ganarse el corazón de los argentinos y del resto del mundo.

Su origen es debatido, pero generalmente se cree que los sorrentinos surgieron en Argentina como un intento de realizar una receta innovadora de pastas rellenas. En Italia existen pastas redondas similares a los sorrentinos, aunque con diferentes nombres.

Independientemente de su procedencia, estas delicias de la cocina argentina han conquistado a todos y se han convertido en un plato emblemático del país. Prepara tus propias recetas de sorrentinos y sorprende a tus seres queridos.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 15 kcal
• Proteínas: 10,4 g
• Grasas: 11,3 g
• Carbohidratos: 1,3 g
• Fibra: g

Fotos de Sorrentinos de jamón y queso

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