Preparación de ensalada de pasta con aguacate y queso.

Con la llegada del verano, también llegan… ¡las ensaladas de pasta! Ligeras, refrescantes y llenas de creatividad, ofrecen un verdadero oasis culinario. Son ideales tanto como plato principal, acompañante o entrada, y aportan un equilibrio nutritivo a nuestra dieta diaria.

La ensalada de pasta eleva el concepto de ensalada, incorporando no solo nutrientes y beneficios, sino también un sabor excepcional. Ver vegetales y verduras combinados con pasta las hace más atractivas, especialmente para aquellos que suelen ser reacios a lo “verde”.

En RecetasGratis, sabemos que estás en búsqueda de opciones saludables y atractivas para tus comidas, por eso hoy te invitamos a disfrutar de una deliciosa ensalada de pasta con aguacate y queso.

Esta receta garantiza el éxito. La pasta, con su sabor neutro, combina perfectamente con casi cualquier ingrediente. Incorporamos aguacate, una fruta exótica que brinda frescura. Y por último, un toque de frutos secos y trozos de queso para completar esta delicia nutritiva.

3 comensales
30m
Plato principal
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Primavera-Verano

Ingredientes:

Cómo hacer Ensalada de pasta con aguacate y queso:

1

Cocina la pasta en una olla con agua hirviendo, asegurándote de que cubra hasta dos dedos por encima. Revisa las instrucciones del fabricante y verifica que la pasta esté «al dente», es decir, ni muy blanda ni dura, sino en su punto perfecto.

2

Escurre la pasta en un colador, asegurándote de quitar toda el agua y reserva.

3

¡Casi todo listo para empezar nuestra receta! Coloca todos los ingredientes sobre la mesa para preparar la ensalada de pasta.

No olvides medir cada ingrediente en las proporciones indicadas por la receta. Tritura las nueces o cacahuetes (en mi caso utilicé cacahuetes). Puedes triturar con un mortero o un procesador de alimentos.

Pica el perejil en trocitos si es fresco. También puedes utilizar perejil seco. ¡Manos a la obra!

4

A continuación, vamos a picar el aguacate. ¿Por qué no lo picamos antes? Porque es mejor hacerlo al momento, ya que esta fruta se oscurece con facilidad. Puedes colocar el aguacate en un bol y sazonar con sal y pimienta, aunque en mi caso lo preferí al natural.

5

Para preparar el aderezo, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 de vinagre de romero, una pizca de sal y las nueces o cacahuetes troceados.

Puedes reservar el aderezo y dejarlo en la mesa, ya sea frío o templado, para que cada quien lo sirva a su gusto. Otra opción es mezclarlo directamente con la pasta antes de servir, opción que me parece más apetitosa.

6

Coloca todos los ingredientes en un bol, vierte el aderezo y mezcla todo bien, pero con cuidado, para que los trocitos de aguacate mantengan su forma.

7

¡Listo! Una ensalada refrescante y exquisita, perfecta para climas cálidos o veranos calurosos, ideal para un almuerzo ligero o como entrada de una comida completa.

Esta ensalada de pasta con aguacate y queso es perfecta para disfrutar en cualquier momento. Si te gustan las ensaladas de pasta frescas, no te pierdas la ensalada de mango o la clásica ensalada de pasta con atún y huevo.

¡Buen provecho! Y antes de que te devore toda esta deliciosa ensalada de pasta con aguacate, ¡tómale una foto y compártela con nosotros! Así dejaremos un testimonio. ¡Espero tus comentarios!

Si te ha gustado la receta de Ensalada de pasta con aguacate y queso, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de ensaladas de pasta.

Nutrientes

¿Qué nutrientes obtienes al consumir esta ensalada de pasta con aguacate y queso? Por un lado, la pasta, que se elabora a base de harina de trigo, tiene un alto contenido en carbohidratos, proporcionando la energía necesaria para realizar las actividades diarias e incluso para un poco de ejercicio físico.

Además, los aguacates son muy nutritivos, conteniendo una variedad de nutrientes, entre ellos 20 vitaminas y minerales.

Los frutos secos, por su parte, son semillas con bajo contenido de agua y alto porcentaje de grasas saludables, tanto mono como poliinsaturadas.

Finalmente, el queso es una buena fuente de proteínas, calcio, fósforo y vitaminas A, D, B12 y B2.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 676,7 kcal
• Proteínas: 19 g
• Grasas: 45,7 g
• Carbohidratos: 52,3 g
• Fibra: 6,3 g

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celiahg

08/09/2017

¡Mira qué rico @pilar-capa89!

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