La temporada de verano es perfecta para disfrutar de ensaladas. Con el calor, nos apetecen platos ligeros, frescos y saludables, además de requerir poco tiempo en la cocina, ya sea en la preparación o en la limpieza. Por eso, una ensalada de tomate y anchoas con aceitunas y cebollitas en vinagre es la elección ideal para la cena o incluso para comer en los días más calurosos.
El tomate está en su punto óptimo durante estos meses, así que la receta de ensalada de anchoas y tomate que comparto en RecetasGratis lo convierte en el ingrediente principal. Esta es solo una de las muchas formas de aprender cómo hacer ensaladas con tomate… ¿te gustaría probarla? Además, no olvides visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca, donde encontrarás muchas recetas para disfrutar del calor.
2 comensales
15m
Entrante
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Popular en Primavera-Verano,
Sin cocción
Ingredientes:
Cómo hacer Ensalada de tomate y anchoas:
1
El primer paso para preparar esta ensalada de tomate y anchoas es lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Luego, los colocamos en una ensaladera.
Consejo: Es preferible que los tomates estén fríos para que la ensalada de anchoas y aceitunas sea refrescante.
2
A continuación, incorporamos las aceitunas, las cebollitas escurridas y las anchoas cortadas en trozos pequeños.
Si lo deseas, puedes preparar tus propias anchoas en salazón en casa en lugar de comprarlas enlatadas.
3
Aderezamos la ensalada de tomate y anchoas con un chorrito de aceite de oliva, sal y albahaca picada. Mezclamos bien y dejamos reposar la ensalada de anchoas y tomate durante unos cinco minutos para que adquiera el sabor de la albahaca. ¡A disfrutar!
Anímate a probar también las siguientes recetas de ensaladas que te recomiendo:
Consejo: Si no tienes albahaca fresca, casi todos los supermercados venden albahaca seca en botes que te será muy útil.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 222,5 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 19 g
- Carbohidratos: 9 g
- Fibra: 3 g
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13/08/2017
muy buena
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Cuca
14/08/2017
¡Gracias!