Estas 25 recetas de verano fáciles, rápidas y económicas son ideales para sobrevivir a las altas temperaturas y refrescarnos durante los días más calurosos de esta estación, ya que suelen ser preparaciones frías que se hacen con muy pocos ingredientes y que permiten diversas combinaciones según el paladar de cada quien.
Con el calor, nuestro cuerpo tiende a perder un poco el apetito y a consumir menos durante el verano, pero esto no tiene que ser un inconveniente si optamos por comidas nutritivas y saludables como las que te presentamos a continuación. Si deseas aprender a preparar recetas de verano rápidas y mayormente asequibles, ¡no te pierdas el siguiente artículo de RecetasGratis y prueba la que más te atraiga!
Índice
- Sopas frías: gazpachos y salmorejos
- Ensaladas de verano
- Cremas frías
- Tartares y carpaccios
- Tostadas, canapés y sándwiches fríos
- ¿Qué opción eliges?
Sopas frías: gazpachos y salmorejos
Las sopas frías, como el gazpacho o el salmorejo, son una opción excelente para las recetas de verano fáciles, porque requieren pocos ingredientes para su preparación y son platos muy refrescantes y saludables.
Desde el clásico gazpacho andaluz o el salmorejo cordobés, hasta sopas frías más innovadoras como el gazpacho de pepino o el salmorejo de remolacha, todas son opciones válidas de recetas de verano sencillas, rápidas y económicas que podemos preparar rápidamente durante el almuerzo o la cena en días calurosos.
La mayoría de estos platos se elaboran triturando y colando todos los ingredientes juntos, así que podemos hacerlos de manera ágil y sin ensuciar mucho la cocina; eso sí, es importante refrigerarlos un rato o agregarles hielo para disfrutarlos bien fríos.
Y como no todos tienen los mismos gustos, aquí te dejamos nuestras sopas frías favoritas:
Ensaladas de verano
Las ensaladas de verano son otra de las opciones más recomendadas para crear menús de verano económicos. Podemos preparar ensaladas originales y variadas sin invertir demasiado tiempo ni dinero, ya que, afortunadamente, las ensaladas aceptan una amplia variedad de ingredientes y combinan bien con casi todo.
Entre las más populares con los más pequeños, están las ensaladas de pasta, que generalmente se hacen con cualquier tipo de pasta corta, como macarrones, lazos o espirales. También son parte de esta categoría las ensaladas de patata, ensaladas de frutas o ensaladas de arroz, que son más contundentes que las típicas ensaladas de hojas verdes pero igual de saludables.
Aquí te mostramos algunas de las recetas de ensaladas de verano que más nos encanta preparar en RecetasGratis.net:
Cremas frías
Las cremas frías son perfectas para recetas de verano sencillas porque, además de ser refrescantes, son muy saludables y fáciles de preparar, como las cremas de verduras o las cremas de mariscos o pescados. Ambas son deliciosas y bajas en calorías; eso sí, según tu presupuesto podrás elegir un tipo de marisco o pescado diferente. También se pueden hacer con patatas, leche, crema de leche, huevos, etc., haciéndolas aún más nutritivas.
Generalmente, se consumen frías debido al calor del verano, pero también se puede preparar una versión caliente para épocas más frías. Además, como ya se mencionó, en verano solemos tener menos apetito, así que una buena crema fría, rica en nutrientes, es una opción ideal para comer.
Si te interesan las cremas frías, puedes ver estas comidas de verano frescas:
Tartares y carpaccios
Hay muchas posibilidades de tartares y carpaccios que podemos preparar en nuestra cocina sin la necesidad de ir a un restaurante gourmet. Desde el clásico tartar de atún o de salmón, hasta carpaccios de carne o de remolacha, pasando por opciones más arriesgadas como el steak tartar o carpaccios de pulpo o gambas. Todas estas son elaboraciones perfectas para recetas de verano fáciles, rápidas y baratas.
Para el tartar, simplemente tenemos que picar finamente el ingrediente principal que elijamos y aliñarlo con la salsa o vinagreta que más nos guste. Los más comunes son los tartares de pescado crudo, pero también podemos hacerlos con verduras y carnes. En cuanto al carpaccio, solo es necesario cortar el ingrediente principal en láminas o rodajas finas y presentarlo en un plato con los acompañamientos elegidos para darle un toque diferente. El carpaccio de ternera es el más clásico, pero aquí te dejamos una variada lista de opciones para que veas lo fácil que es hacer comidas de verano sencillas:
Tostadas, canapés y sándwiches fríos
Finalmente, para cerrar esta lista de 25 recetas de verano fáciles, rápidas y económicas, hemos elegido los deliciosos platillos del mundo del pan en sus múltiples variantes. Desde las tradicionales tostadas con tomate, pasando por canapés de salmón y queso, hasta sándwiches de atún con huevo. Esta categoría es infinita y ni siquiera con un artículo exclusivamente dedicado podríamos incluir todas las recetas existentes.
Es cierto que más que un plato de entrada, son ideales como aperitivo, pero también se pueden usar como tal para iniciar bien una comida o una cena de verano ligera y saludable. Solo necesitas tomar los ingredientes que más te gusten y colocarlos en el pan que prefieras para crear unos exquisitos canapés, sándwiches o tostadas a tu elección. ¡Y a disfrutar!
No te pierdas estas recetas de verano fáciles y rápidas que te recomendamos a continuación:
¿Qué opción eliges?
¿Cuál de estas comidas veraniegas te resulta más atractiva? A nosotros nos encanta degustar de todo, así que no podemos elegir solo una. Pero tú puedes compartir con nosotros cuál es tu preferida dejándonos un comentario en el artículo y contándonos qué receta te gusta más.
¡Anímate a comer de manera saludable y sin apenas esfuerzo con esta selección de las mejores 25 recetas de verano fáciles, rápidas y económicas que hemos presentado en RecetasGratis! y conviértete en el mejor cocinero de la casa sin complicaciones.
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