El limón es uno de esos ingredientes que resulta esencial tener siempre a mano, ya que es muy versátil y tiene múltiples aplicaciones. Puedes utilizarlo como remedio natural, como ingrediente en la cocina, como producto de belleza o incluso para la limpieza del hogar.
Es un elemento de uso diario, pero es posible que en algún momento te hayas cuestionado si el limón es una fruta o una verdura. ¿Qué respuesta darías a esta interrogante? ¿Crees que lo sabes? Anímate a descubrir junto a RecetasGratis si estás en lo correcto, mientras exploramos las propiedades del limón, tanto conocidas como las más sorprendentes. ¡Vamos a ello!
Índice
- Diferencia entre frutas y verduras
- ¿El limón es fruta o verdura?
- Usos del limón en la cocina
- Recetas con limón
Diferencia entre frutas y verduras
La distinción biológica entre frutas y verduras es bastante clara y, si la tienes en cuenta, te resultará fácil identificar a qué grupo pertenecen distintos alimentos. Las frutas contienen semillas, ya que forman parte del órgano reproductor de las plantas. En contraste, las verduras son todas aquellas partes de la planta que no tienen semillas, lo que incluye hojas, hierbas, bulbos, raíces, tallos, flores, brotes y más.
Existen algunas pequeñas excepciones en esta clasificación, como las fresas, que no se consideran puramente frutas ni verduras, pero por lo general, la regla es clara: si tiene semillas, es fruta.
¿El limón es fruta o verdura?
Es indudable que el limón es un regalo de la naturaleza, pero…, ¿es una fruta o una verdura? ¡El limón es una fruta! Si pensabas que era una verdura, es comprensible. La confusión puede surgir debido a que se usa en recetas tanto dulces como saladas, pero, ¿has notado que el limón tiene semillas en su interior? Eso es más que suficiente para clasificarlo adecuadamente.
Muchos creen que la distinción entre frutas y verduras se basa en su uso en la cocina, pero aunque comúnmente se considere que las frutas son dulces y las verduras saladas, esto no es suficiente para agruparlas a todas de la misma manera. Esta clasificación se basa más en costumbres culturales que en diferencias botánicas.
Usos del limón en la cocina
El limón es un ingrediente que no solo realza el sabor de los platos, sino que también tiene otras propiedades y usos que detallamos a continuación:
- Ablanda carnes. Mezclando limón con algunas especias, conseguirás una carne tierna y sabrosa.
- Es un excelente saborizante. Rallando la cáscara de un limón puedes darle un toque delicioso a masas, jugos o coberturas.
- Conserva fresco el guacamole. Añade un buen chorro sobre el guacamole y su sabor se mantendrá intacto.
- Previene el oscurecimiento de verduras y frutas. Para conservar el color de la coliflor, agrega una cucharadita de limón al agua de cocción. Si necesitas evitar la oxidación de una banana o manzana, rocía limón en cuanto las cortes. También es ideal para preservar el aguacate.
- Rehidrata la lechuga marchita. Llena un cuenco con agua fría, agrega el jugo de medio limón y sumerge las hojas marchitas. Coloca el cuenco en el refrigerador y ¡te sorprenderás!
- Facilita la absorción de hierro. La vitamina C del limón ayuda a una mejor asimilación del hierro, mejorando así la absorción del hierro presente en alimentos como frijoles, espinacas y huevos.
Recetas con limón
Ahora que hemos aclarado si el limón es una fruta o una verdura, ¿te gustaría probar recetas con limón? En RecetasGratis tenemos muchas que te encantarán:
Además, compartimos un vídeo donde te mostramos cómo preparar sencillos postres a base de limón.
Si te interesa leer más artículos similares a ¿El limón es una fruta o una verdura?, te invitamos a explorar nuestra sección de Nutrición y salud.
Bibliografía
- FAO (s/f). Aguacate. Recuperado el 14 de septiembre de 2019, de FAO. Disponible en: http:www.fen.org.es/mercadoFen/pdf
- Imeoobesidad (2014). ¿La capsaicina puede ayudar a la pérdida de peso? Recuperado el 14 de septiembre de 2019. Disponible en: https://www.imeoobesidad.com/blog/la-capsaicina-puede-ayudar-a-la-perdida-de-peso/
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peneapestoso
25/03/2023
Interesante
ñañeñiñoñu
14/01/2021
yo de chiquita me comía el limón a mordidas
No
28/02/2020
Demasiada parafernalia para entretener a los lectores tratando de generar ganancias para responder a una pregunta tan simple.
Ver 1 respuesta
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Eleonor Fischer
02/03/2020
Hola estimado No,
El objetivo de este artículo en particular es entretener de manera didáctica mientras llegamos al meollo del asunto. Es decir, conocer otros aspectos del limón, además del tema central (si se le considera fruta o verdura). Además, hay frutas como el tomate o el aguacate, donde no siempre la respuesta es evidente, ya que muchas personas creen que son verduras.
Saludos
LENIN
01/10/2019
¡Excelente artículo!