El higo es un fruto característico del otoño, ya que alcanza su madurez entre septiembre y octubre. Sin embargo, su popularidad se incrementa notablemente durante la temporada invernal. Esto se debe a su sabor afrutado y floral, que combina dulces notas que evocan ingredientes típicos de Navidad como la miel, las nueces y las pasas. Con la llegada de la Navidad, este fruto asume un papel más gourmet en sus diversas presentaciones.
En RecetasGratis queremos que aproveches al máximo el potencial culinario de los higos, llevando a tu mesa las mejores recetas con higos. ¡Seguro te encantarán!
Índice
- Higos en almíbar
- Ensalada de higos
- Salsa de higos secos para carne
- Tarta de higos
- Ensalada de higos con queso y miel
- Bombones de higos secos
- Mermelada de higos casera
- Canapés de queso de cabra con mermelada de higos
- Tarta de naranja con higos
- Mermelada casera con azúcar moreno
- Otras recetas saludables con higos
Higos en almíbar
Los higos en almíbar son un hermoso regalo para cualquier ocasión, y en Navidad adquieren un significado aún más especial. Históricamente, se obsequiaban a amigos y familiares en invierno como un deseo de felicidad para el año nuevo. Si te gusta esta idea, toma nota de las siguientes indicaciones para preparar higos en almíbar.
Una vez que tengas listo el dulce, la presentación es fundamental. Para lograr un obsequio inolvidable, necesitarás un tarro bien decorado. Puedes adornar la tapa con un trozo de tela circular y sujetarlo con una cinta, o simplemente poner una etiqueta adhesiva bien diseñada que identifique el producto.
Consejo: acompáñalos con crema de chocolate y avellanas, queso fresco, yogur griego, helado de vainilla o chocolate.
Ensalada de higos
Esta deliciosa ensalada es muy consumida desde finales de verano hasta el inicio del invierno, y es todo un éxito en las cenas navideñas. Su preparación es simple: consiste en higos, queso, una o varias verduras de hojas verdes, y uno o varios frutos secos (también puedes usar semillas). En algunas versiones se añade proteína animal.
A partir de aquí puedes experimentar con miles de variantes. Los ingredientes que puedes añadir incluyen: pistachos, avellanas, nueces, espinacas, pipas de calabaza, pipas de girasol, rúcula, envidias, brotes tiernos, canónigos, berros, achicoria, queso de cabra, queso fresco, mozzarella, feta, queso azul, entre otros. También puedes agregar aguacate y un puñado de frutas deshidratadas, como arándanos o pasas. ¿Ya deseas probar tu propia combinación? Entonces primero revisa los siguientes pasos básicos de nuestra ensalada de higos. ¡Será toda una experiencia culinaria!
Consejo: si tuestas un poco las almendras, potenciarás su sabor y aroma.
Salsa de higos secos para carne
La salsa de higos es perfecta para acompañar carnes blancas o rojas, pescados, ensaladas, quesos y canapés. Esta increíble salsa de higos combina maravillosamente con patés, chuletas de cerdo, solomillo de res, lomo de cerdo, aves y más. Anímate a prepararla con nosotros siguiendo el paso a paso de la receta de salsa de higos secos para carne. ¡Añadirá un toque gourmet a tus platos! Y si aún no sabes cómo hacer higos secos, te recomendamos consultar nuestro artículo sobre cómo secar higos.
Consejo: puedes usar vino blanco, tinto u oporto (blanco o tinto) para esta receta.
Tarta de higos
La mayoría de los lácteos combinan perfectamente con los higos, lo que hace que este postre con higos sea una excelente opción. Hacerlo no es complicado; si decides preparar la masa en casa, puedes usar nuestras recetas de masa quebrada dulce o sin gluten. Por nuestra parte, nosotros horneamos la base con una masa comercial y luego armamos este postre. ¡Así de fácil!
Ahora te toca probar uno de los mejores postres con higos secos que existen, solo sigue el paso a paso de nuestra receta de tarta de higos. Recuerda, si no encuentras mascarpone, puedes sustituirlo por queso crema y decorar la tarta con frutos secos (troceados o triturados).
Ensalada de higos con queso y miel
¿Buscas recetas saladas con higos? Pues bien, esta ensalada es exquisita para servir como entrada, aunque también puede presentarse como un aperitivo de higos frescos debido a su formato tipo bocado. Además, si deseas, puedes mejorarla incluyendo un tercer ingrediente. Algunos productos que combinan bien con los higos y el queso son: jamón serrano, anchoas, huevas (las de mújol son ideales), salmón ahumado, carpaccio de ternera, anguila ahumada, jamón, pavo, entre otros.
Consejo: puedes utilizar también queso manchego, parmesano y queso de cabra.
Bombones de higos secos
Los higos son el complemento perfecto de todos los frutos secos, especialmente de nueces (también avellanas y almendras), debido a la similitud de sus sabores. Te proponemos estos bombones de higos secos que contienen ambos ingredientes. Si te gusta experimentar en la cocina, puedes sustituir las nueces por otro fruto seco de tu elección, e incluso mezclar varios. Cabe mencionar que esta receta con higos congelados resulta deliciosa. ¿Qué te parecen estas recetas dulces con higos?
Si disfrutas de los postres fáciles con higos tanto como nosotros, no dudes en darle prioridad a esta receta. Sigue las instrucciones a continuación para hacer bombones de higos secos. ¡Un bocado delicioso!
Consejo: puedes congelar estos bombones y disfrutarlos cuando quieras.
Mermelada de higos casera
Una vez que aprendas a hacer mermelada de higos casera en su versión básica, puedes atreverte a prepararla combinándola con otras frutas, como naranja, pera, manzana, piña, kiwi y otros sabores. ¡Resulta deliciosa!
Estas variadas combinaciones también te serán útiles en las siguientes recetas, ya sea para cubrirlas o para rellenarlas: mini pizzas de jamón serrano, baklava con queso de cabra, crostinis con brie y nueces, hojaldres, dip de queso brie con pistacho y ralladura de mandarina, montaditos de queso brie, sándwich de brie, canapés de queso de cabra, etc. Ponte el delantal, prepara los ingredientes y sigue la explicación paso a paso de la mermelada de higos casera. ¡Una receta memorable!
Consejo: si preparas mermelada con fruta muy madura, debes consumirla en menos de una semana.
Canapés de queso de cabra con mermelada de higos
En la sección anterior aprendiste cómo hacer mermelada de higos casera y también discutimos algunas excelentes ideas para aprovecharla al máximo. Ahora, te mostraremos cómo llevar a cabo una de esas recetas. Optamos por unas botanas tipo gourmet, ya que se acerca la época decembrina y te servirán para cualquier reunión, fiesta o picoteo que tengas planeado.
Montar este aperitivo es sencillo, pero nunca está de más que revises nuestras instrucciones para hacer canapés de queso de cabra con mermelada de higos. ¿No consigues queso de cabra o no te gusta? Entonces sustitúyelo por queso manchego, crema, mascarpone, mozzarella o brie. Además, también puedes añadir una porción de jamón serrano, carpaccio de ternera, salmón ahumado, huevas o anchoas al canapé. ¡Tus invitados quedarán impresionados!
Tarta de naranja con higos
La tarjeta de presentación de esta tarta son sus profundas notas cítricas combinadas con el característico sabor de los higos. Además, tiene una textura suave y húmeda, muy apetecible. ¡Todo un manjar! Si deseas personalizarla, puedes agregarle una especia que complemente los higos, como cardamomo, canela, nuez moscada o anís estrellado (incluso un popurrí de tres especias funciona genial). Sin duda, si buscas postres sencillos con higos, esta receta puede convertirse en tu favorita. Te animamos a revisar los pasos de nuestra tarta de naranja con higos. ¡Aseguramos que el bizcocho de higos también está delicioso!
Consejo: las naranjas pueden ser sustituidas por moras, frambuesas, granada, pera, mandarina o limón.
Mermelada casera con azúcar moreno
Si ya disfrutaste nuestra mermelada de higos convencional, te invitamos a probar esta versión de mermelada casera con azúcar moreno. ¡Todo el mundo te pedirá la receta! Además, considera la posibilidad de regalarla a tus seres queridos. Puedes hacer lo mismo con los higos en almíbar, la salsa de higos secos para carne o los bombones de higos secos. ¡Nada se compara con los regalos comestibles en Navidad! No esperes más, y aprende a hacer mermelada de higos casera siguiendo los sencillos pasos de esta receta especial.
Consejo: entre las variedades de higos que existen, puedes encontrar negros, morados y verdes.
Otras recetas saludables con higos
Antes de finalizar, te ofrecemos más recetas con higos frescos y secos.
Si deseas leer más artículos como Recetas con higos, te recomendamos visitar nuestra categoría de Ideas para condimentar.
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