El bizcocho de yogur, es una de las recetas más fáciles en el mundo tan extenso y delicioso de la repostería. Queda esponjoso, jugoso y con un sabor ligero que es ideal para alegrar tus desayunos o para merendar varios días seguidos.
Es sencillo de realizar, está listo en poco tiempo y es bastante económico. En esta receta el vasito del yogur jugará un papel fundamental, pues ahí mediremos la mayoría de los ingredientes que no son más que harina, aceite, azúcar, huevos y yogur.
Recuerda que siempre puedes dejar volar tu imaginación con nuestras recetas y utilizar los ingredientes que más te gusten y que se adapten al preparado. Puedes usar el yogur del sabor de tu preferencia y hasta agregarle frutas en trozos.
En esta ocasión prepararemos un delicado bizcocho de yogur de limón, pero si no tienes puedes usar un yogur natural y te quedará igual de sabroso.
Este bizcocho de yogur fácil de por sí va muy bien solo, pero es utilizado comúnmente como base para algunos tipos de tartas, como la tarta de fresas o la tarta rellena de crema. Aquí podrás aprender hacer el bizcocho base para que prepares los mejores postres que puedas imaginar.
Y si quieres preparar otro postre delicioso te invitamos a que prepares la mejor tarta de queso sin horno ¡No te arrepentirás!
Ingredientes para un bizcocho de yogur:
- 1 yogur de limón.
- 1 medida de aceite.
- 2 medidas de azúcar.
- 3 medidas de harina.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Un poco de mantequilla para engrasar el molde.
- Ralladura de medio limón.
Recuerda que para esta receta necesitaremos el vaso en donde viene el yogur. Así que vierte su contenido en un bowl y lava el vaso para utilizarlo posteriormente.
Úntale un poco de mantequilla y espolvorea suficiente harina al molde donde prepararás tu bizcocho de yogur fácil. Puedes utilizar un molde redondo pequeño de 22 cm de diámetro o un molde rectangular pequeño.
¿Cómo preparar un bizcocho de yogur fácil?
- Lo primero que deberás hacer será precalentar el horno a 180° C. Una vez hayas untado mantequilla y espolvoreado un poco de harina en el molde, lo guardas en la nevera mientras preparas la mezcla.
- En un bowl colocarás los huevos y el azúcar y comenzarás a batir con las varillas eléctricas. Si no tienes, puedes utilizar varillas manuales. Bate durante 5 minutos, debe quedar una mezcla blanca y espumosa, esto es muy importante para que el bizcocho quede esponjoso.
- Agrega el yogur a la mezcla y sigue batiendo hasta integrar muy bien. Una vez integrado añade la ralladura de limón.
- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y añade la mitad de esta preparación a la mezcla. Bate una vez más hasta integrar.
- Vierte el aceite y bate. Integra el resto de la harina y bate poco a poco hasta que se terminen de integrar todos los ingredientes.
- Saca el molde de la nevera y vierte la mezcla. Meta el bizcocho de yogur al horno y déjalo cocinar durante 30-40 minutos o hasta que lo pinches con un palillo en el medio y salga limpio.
- Cuando este listo lo sacas del horno y lo dejas enfriar completamente antes de desmoldar.
Puedes decorar con un poco de azúcar glass por encima o con un poco de chocolate.
¡Listo! Delicioso bizcocho de yogur fácil y rápido, con un sabor delicado que a todos les encantará.
Esta receta es ideal para la merienda de los niños o para regalar como un detalle a alguien que aprecies. Su versatilidad, economicidad y fácil preparado lo hace perfecto para hacer en cualquier momento y guardar para muchos días.
Y como sabemos que te encanta la repostería, te invitamos a que realices otra de nuestras recetas dulces que tenemos aquí para ti.
Trucos para preparar un bizcocho de yogur perfecto
- En la repostería generalmente es recomendable que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Especialmente los huevos y la mantequilla siempre deben estar a una temperatura adecuada para que se puedan integrar como se debe.
- No abras el horno antes de tiempo, debes esperar por lo menos 30-35 min antes de abrirlo porque sino el bizcocho se bajará.
- Es recomendable que uses una batidora con varillas, ya que estas se encargan de agregar aire a la mezcla y así el bizcocho queda esponjoso.
- Asegúrate de precalentar el horno por lo menos 10 min antes de meter la mezcla del bizcocho.
- Puedes apagar el horno 5 min antes de sacar el bizcocho y dejarlo con la puerta cerrada. Así el choque de temperatura al sacarlo no será tan fuerte.
- Si quieres conseguir una masa bien esponjosa, deberás batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que ya no se sientan los granitos.
Esperamos que te animes a preparar este delicioso bizcocho de yogur fácil y rápido para que hagas de tus meriendas un momento más dulce.