El pastel de tres leches que te presentamos a continuación tiene una característica especial que la receta tradicional no incluye: licor. Hemos añadido Brandy, un tipo de licor que otorga al bizcocho un sabor excepcional y muy placentero.
Quédate en RecetasGratis y disfruta de este maravilloso pastel de tres leches con Brandy, ¡nunca has probado un postre igual! Ten en cuenta que si lo consumirán niños, es fundamental eliminar el licor de la receta y optar por una alternativa más adecuada para ellos.
10 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Pastel de tres leches con Brandy:
1
Para preparar el bizcocho, comenzamos separando las claras de las yemas de los huevos. Luego, batimos las claras hasta que estén a punto de nieve, después añadimos 125 gramos de azúcar y continuamos batiendo.
2
Por otro lado, batimos las yemas junto con el azúcar restante. Después, combinamos ambas mezclas e integramos con una espátula utilizando movimientos envolventes para preservar el volumen. Por último, incorporamos la harina tamizada y seguimos mezclando. Si queremos que el bizcocho quede más esponjoso, podemos añadir una cucharadita de polvo de hornear.
3
Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y horneamos el bizcocho a 200 ºC durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga completamente limpio. Utilizamos un molde de aproximadamente 20 cm de diámetro.
4
Mientras se hornea el bizcocho, licuamos las tres leches junto con la vainilla y el Brandy y reservamos la mezcla. Si los niños van a comer la torta tres leches, es mejor omitir el licor de la receta y optar por un pastel tradicional.
5
Cuando el bizcocho esté listo, lo sacamos del horno, pinchamos la superficie con un tenedor y, sin retirarlo del molde ni dejar que se enfríe, vertemos la mezcla de tres leches. Dejamos que el bizcocho absorba bien la mezcla.
6
¡Listo! Retiramos el pastel de tres leches con Brandy del molde y lo servimos. Si lo deseas, puedes decorarlo con merengue o crema chantillí, ¡a tu preferencia!
Si te ha gustado la receta de Pastel de tres leches con Brandy, te recomendamos que explores nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,015 kcal
- Proteínas: 21 g
- Grasas: 47 g
- Carbohidratos: 116 g
- Fibra: 1,5 g
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Noe Guerrero
30/09/2018
Déjenme en paz, tenía como 8 años en ese entonces, pero esta receta es realmente buena. 🙂
Carmen agosto
23/08/2018
¿Me puede decir si en lugar de brandy puedo usar ron?
Elena
28/10/2015
Creo que deberían revisar la redacción antes de publicar la receta.