Guía paso a paso para elaborar un pie de limón casero

Con esta receta de pie de limón casero, podrás disfrutar de un postre delicioso sin mucho esfuerzo. Hemos optado por compartir una tarta de limón que es fácil, rápida y sin complicaciones, utilizando ingredientes que la mayoría de nosotros tenemos en casa.

Además, te enseñaremos cómo hacer una masa quebrada sencilla para la base, aunque si lo prefieres, puedes comprarla ya hecha y así ahorrar tiempo. Permanece en RecetasGratis y descubre cómo elaborar un pie de limón sin leche condensada de manera sencilla y deliciosa.

10 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste barato

Ingredientes:

Cómo hacer Pie de limón casero paso a paso:

2

Para comenzar a preparar la masa del pie de limón, toma un bol y mezcla la harina con la mantequilla utilizando tus dedos hasta que se forme una especie de migas. Para facilitar esta tarea, te sugerimos que la harina esté fría y cortada en cubos. Luego, incorpora el azúcar y continúa mezclando.

3

Una vez integrados los ingredientes, agrega la yema de huevo y amasa hasta formar la masa quebrada. Forma una bola con ella, envuélvela en papel film y reserva en el frigorífico durante una hora.

4

Después del tiempo de reposo, vuelve a amasar y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de tres milímetros. Luego, cubre la base y los bordes del molde con ella, retira la masa sobrante y pincha la base con un tenedor para evitar burbujas durante la cocción.

5

Cubre la masa con una lámina de papel de horno, coloca peso sobre ella (como legumbres) y hornea la masa quebrada durante 25 minutos a 180 ºC. Tras este tiempo, retira el peso y hornea durante cinco minutos más.

6

Aprovecha mientras se hornea la base para preparar el relleno. Para ello, bate los huevos con el azúcar.

7

Exprime los limones y agrega el zumo resultante a la mezcla anterior. Incorpora también la crema de leche y sigue batiendo hasta obtener un relleno homogéneo y cremoso. Reserva la crema de limón en la nevera durante 30 minutos.

8

Cuando la base y el relleno están listos, vierte la crema sobre la masa horneada y hornea el pie de limón durante 35 minutos a 170 ºC, o hasta que esté correctamente cocido.

9

Una vez que la tarta casera esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe. Decora con azúcar glass por encima y, si deseas, agrega algunas rodajas de limón. Sirve el pie de limón como postre y sorprende a tus invitados con esta receta fácil, rápida y deliciosa. Aunque no hemos optado por un merengue en la cubierta, si lo prefieres, puedes hacerlo siguiendo esta sencilla receta de pie de limón con merengue.

Si te ha gustado la receta de Pie de limón casero paso a paso, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de tartas.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 191,5 kcal
• Proteínas: 2,8 g
• Grasas: 12,6 g
• Carbohidratos: 17,1 g
• Fibra: 0,4 g

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Yanina

08/02/2021

Me gustaría saber qué tipo de harina utilizar, ¿leudante o común?