Guía paso a paso para preparar Merengue francés

El merengue es uno de los postres más queridos por su exquisito sabor y su textura delicada que se deshace en la boca. Su preparación es bastante sencilla, y aunque puede ser un poco trabajosa, el resultado siempre es sorprendente.

Este merengue francés paso a paso se elabora con claras de huevo batidas a punto de turrón, mezcladas con azúcar y horneadas para lograr esa textura tan distintiva.

En esta ocasión, en RecetasGratis, queremos compartir contigo una deliciosa receta de merengue francés, un postre que encantará a los niños. ¡Anímate y descubramos juntos cómo hacer merengue francés de manera fácil y rápida!

5 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media

Características adicionales:
Coste bajo, Recetas al horno, Receta tradicional de Francia

Ingredientes:

Cómo hacer Merengue francés paso a paso:

1

Primero, reunimos los ingredientes necesarios para preparar este delicioso merengue francés paso a paso.

2

Comenzamos poniendo las claras de huevo en un tazón profundo, junto con una pizca de sal, y utilizando una batidora eléctrica batimos hasta que lleguen a punto de turrón.

3

Cuando las claras estén a punto de turrón, incorporamos el azúcar en tres partes, sin dejar de batir, para que nuestra mezcla vaya adquiriendo la consistencia adecuada.

4

Una vez agregado todo el azúcar, también añadimos el azúcar glass en tres partes, lo que hará que nuestra mezcla se vea más brillante y se vuelva aún más espesa.

5

Una vez que nuestra mezcla forme picos, comenzamos a dar forma a los merengues franceses: colocamos un poco de la mezcla en una manga pastelera y, sobre papel encerado o una bandeja para hornear engrasada, vamos formando pequeñas porciones con la forma que más nos guste. En esta ocasión, he hecho espirales.

A continuación, llevamos la bandeja de merengues franceses a hornear durante 2 horas a 100° C, cuidando que no se doren por la parte inferior.

6

Una vez que el merengue francés paso a paso esté listo, lo dejamos reposar dentro del horno con la puerta abierta durante toda la noche o al menos 8 horas. Después de este tiempo, ya podemos disfrutar de estos deliciosos postres.

Si te gustan los merengues, te invitamos a probar algunas de las recetas que te recomendamos a continuación:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 128 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: g
• Carbohidratos: 32 g
• Fibra: g

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