Descubre cómo elaborar un delicioso postre de chirimoya con RecetasGratis. Hoy te enseñaremos a preparar el famoso mousse de chirimoya paso a paso, donde aprenderás a extraer la pulpa y a crear una mezcla que logre un postre suave que retenga el auténtico sabor de la chirimoya.
2 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Mousse de chirimoya paso a paso:
1
El primer paso para realizar este exquisito postre de chirimoya será preparar todos los ingredientes.
La chirimoya, también conocida como anón o anona, es una fruta popular en países de Centro América y América del Sur, donde se consume a menudo. Es ideal para dietas de adelgazamiento debido a su bajo contenido graso y su alto aporte de potasio, lo que ayuda a combatir la retención de líquidos.
2
Iniciamos montando la nata: colocamos la crema de leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla en un tazón, y batimos durante 5 minutos utilizando unas varillas eléctricas.
Reservamos y refrigeramos.
3
Por otro lado, para extraer la pulpa de chirimoya, abrimos las frutas y, con una cuchara, retiramos todo su interior. Colocamos esto en un colador y aplicamos fricción para eliminar las semillas.
Aprovechamos este momento para hidratar la gelatina en agua, utilizando una proporción de una parte de gelatina por cinco de agua. Es importante que la gelatina se mantenga tibia.
4
Para finalizar la mezcla del mousse, incorporamos la pulpa a la crema montada, batiendo suavemente para no perder su volumen. Al mismo tiempo, añadimos la gelatina y continuamos batiendo hasta que todo esté bien integrado.
5
Vertemos el mousse de chirimoya en los vasos en los que lo serviremos. Distribuye la mezcla en dos copas individuales. Reserva en la nevera durante 2 horas para que cuaje.
6
Para decorar nuestro postre de chirimoya, troceamos el chocolate en astillas y picamos finamente las nueces.
7
Una vez completado el tiempo de cuajado, retiramos el mousse de chirimoya de la nevera y decoramos con chocolate y nueces.
Si disfrutas de los postres caseros con esta textura suave, te recomendamos probar el mousse de fresa o el mousse de lulo, ¡ambas preparaciones son deliciosas!
Si te ha gustado la receta de Mousse de chirimoya paso a paso, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de mousse.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 505 kcal
- Proteínas: 4,5 g
- Grasas: 33 g
- Carbohidratos: 49 g
- Fibra: 2,5 g
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Silvia G
04/11/2014
¡Excelente! Tengo que hacerla …Gracias
Duvis Henriquez Velasquez
24/01/2014
Muy buena me la voy a hacer