El tiramisú de limón es una de las variantes más demandadas de este delicioso postre italiano. Por eso, en RecetasGratis.net, donde siempre encontrarás las mejores recetas de postres caseros, te mostraremos paso a paso cómo realizar un espectacular tiramisú de limón sin huevo.
Este postre es perfecto para disfrutar después de una cena o en celebraciones como cumpleaños o reuniones. La receta que te proponemos es práctica y económica, ya que es sencilla de preparar y omite el tradicional queso mascarpone que se utiliza en este tipo de postres.
Sigue leyendo para descubrir el procedimiento de este exquisito tiramisú casero, un tiramisú sin huevo que tiene un toque cítrico que te hará agua la boca.
7 comensales
30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Tiramisú de limón paso a paso:
1
Para iniciar con nuestro delicioso tiramisú de limón sin huevo, comenzaremos por preparar una taza de café a nuestro gusto, de la forma habitual.
Puedes usar café instantáneo, agua caliente y un poco de azúcar, ya que las vainillas contienen azúcar y las cremas que haremos también estarán algo dulces. Reserva el café.
2
En un recipiente, vamos a preparar la crema de limón. Es deliciosa y tiene un sabor intenso, y lo mejor de todo es que se elabora en un instante. Para ello, combina el jugo de limón, la leche, la maicena y el azúcar en una olla, y mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados y consigas una mezcla homogénea (todo en frío).
3
Lleva el recipiente al fuego y revuelve con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese. Cuando la crema de limón hierva y alcance la consistencia deseada, retira del fuego. Agrega la ralladura de limón y mezcla durante unos segundos. Deja enfriar un poco y reserva.
Con este tipo de cremas también puedes elaborar otros postres, como galletas de limón rellenas.
4
Por otro lado, vamos a preparar la crema de queso. Solo necesitas mezclar el queso crema con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. Bate durante aproximadamente 4 minutos, o hasta que la crema esté en su punto.
Si te interesa preparar más recetas sin huevo, puedes revisar la receta de natillas sin huevo, flan de maicena sin huevo o incluso mayonesa sin huevo.
5
¡Ahora sí!, llegó el momento de montar el tiramisú de limón. Comienza disponiendo las vainillas en un recipiente o molde para bizcocho, previamente empapadas en el café que preparaste, y reserva una capa de vainillas empapadas que usaremos más tarde.
Te recomiendo que utilices una cuchara sopera para rociar el café. De esta manera, todas las vainillas obtendrán la misma cantidad de líquido, evitando que queden demasiado blandas y se rompan.
Consejo: Asegúrate de que el café esté tibio al momento de empapar las vainillas para evitar que se deshagan.
6
A continuación, añade una capa de la crema de limón y extiéndela sobre toda la superficie de las vainillas y el café. Asegúrate de que las vainillas estén lo más juntas posible para evitar que la crema de limón se derrame. Rellena todos los espacios vacíos.
Consejo: He optado por un molde desmontable para facilitar el corte y el servicio, ya que este postre tiene una consistencia muy suave.
7
Agrega otra capa de vainillas empapadas en café por encima, que habías reservado anteriormente. Cubre toda la superficie, sin dejar espacios vacíos, como hiciste con la base.
8
Finalmente, coloca una capa de la crema de queso por encima y extiéndela para cubrir toda la superficie. Espolvorea cacao amargo sobre el tiramisú, cubriendo completamente el postre.
Refrigera durante unas horas para que el postre italiano se enfríe y adquiera firmeza. Luego, desmolda y disfruta de tu tiramisú de limón. ¡Bon appétit!
Si te ha gustado la receta de Tiramisú de limón paso a paso, te invitamos a visitar nuestra categoría de Recetas de tiramisú. También puedes explorar una selección de las mejores recetas italianas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 644,3 kcal
- Proteínas: 10,4 g
- Grasas: 38,6 g
- Carbohidratos: 64,3 g
- Fibra: 2,1 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Tiramisú de limón paso a paso
Francisco Cruz
14/05/2017
¿Y la manteca, en qué momento se usa?
Elsa Beatriz
07/01/2017
En la receta anterior, falta indicar la cantidad de maicena necesaria para la crema de limón. Además, creo que hay un error en las «4 cucharadas de esencia», y tal vez debería ser «4 cucharadas de maicena»…
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
09/01/2017
¡Hola Elsa! Tienes toda la razón, las cucharadas mencionadas como esencia de vainilla efectivamente son de maicena. Vamos a corregir ese error de inmediato, ¡muchas gracias por alertarnos!
Eder
31/12/2016
¿En qué momento se utiliza la leche y el azúcar?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
03/01/2017
¡Hola Eder! Discúlpame, había un error en la receta que ya hemos corregido. La leche y el azúcar se añaden en el paso 2 para preparar la crema de limón. ¡Un saludo!
Adelita
09/11/2016
¡Delicioso! Y fácil de hacer.
To
05/11/2016
Se ve muy bien y es muy fácil de realizar.
Marcela
29/08/2016
¡Recetas muy ricas y fáciles, gracias!
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Valeria Fernández
29/08/2016
¡Hola Marcela! ¡Muchas gracias! Me alegra que te haya gustado la receta del tiramisú de limón; es una opción con algunos pequeños ajustes para utilizar ingredientes que generalmente tenemos en casa o para hacerla más económica.
Espero que la prepares, ¡estoy segura de que te saldrá deliciosa! 🙂
¡Te deseo una linda semana!
¡Saludos!