Instrucciones para hacer figuritas de mazapán.

En esta ocasión, vamos a preparar unas figuritas de mazapán, un dulce navideño tradicional que se elabora de manera muy sencilla con almendra y azúcar.

Hacer mazapán de almendra en casa es muy fácil y, además, podemos ajustar el nivel de dulzura según nuestro gusto al calcular la cantidad de azúcar que le añadimos a las figuritas de mazapán caseras. Las versiones compradas suelen ser excesivamente dulces, así que hacerlas en casa nos permite adaptarlas a nuestro paladar. ¡Anímense a prepararlas!

6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Instrucciones para hacer Figuritas de mazapán:

1

Comenzamos preparando los ingredientes necesarios para hacer nuestras figuritas de mazapán caseras. Luego tomamos un huevo y separamos la clara de la yema.

2

En un bol, añadimos el azúcar, la almendra molida y la clara del huevo, y mezclamos todo bien hasta que se integre completamente. Si la mezcla queda demasiado seca, podemos agregar un poco más de clara. Es importante que no quede muy húmeda, ya que de lo contrario, no lograremos dar forma a las figuritas de mazapán.

3

Tomamos la masa de mazapán, la envolvemos en film transparente y la introducimos en la nevera durante un rato.

4

Retiramos la masa de mazapán de la nevera y, con nuestras manos ligeramente humedecidas con agua para evitar que se pegue, formamos bolitas y damos forma a las figuritas de mazapán. También podemos usar cortadores de galletas para facilitar esta tarea.

5

Asegurémonos de que nuestras manos estén húmedas para que la masa no se adhiera. Formamos las bolitas y modelamos las figuritas de mazapán. Podemos utilizar moldes para hacerlas más bonitas.

6

Colocamos una bandeja para horno con una hoja de papel encerado y empezamos a colocar las figuritas en ella.

7

Colocamos las figuritas sobre la bandeja para horno con papel para hornear.

8

Batimos la yema de huevo y, con la ayuda de una brocha de cocina, pintamos los mazapanes.

9

Batimos nuevamente la yema de huevo y con una brocha pintamos los mazapanes para darles un color dorado al hornearlos.

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Finalmente, metemos las figuritas de mazapán en el horno con la función grill y las dejamos hasta que estén doradas.

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Retiramos del horno y ya tendremos listas nuestras figuritas de mazapán para disfrutar durante la Navidad.

Si buscas otro postre navideño, te recomiendo este árbol de Navidad de hojaldre, o puedes visitar mi blog Cocinando con Montse, donde encontrarás una gran variedad de recetas de postres y dulces ideales para esta temporada tan especial.

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Retiramos nuestras figuritas de mazapán del horno y están listas para ser degustadas en Navidad.

Como alternativa, prueba hacer este árbol de Navidad de hojaldre. O si deseas más opciones, visita mi blog Cocinando con Montse, donde hay un montón de recetas deliciosas para estas fiestas.

Información nutricional

(por cada comensal)

• Calorías: 31 kcal
• Proteínas: 9,3 g
• Grasas: 16,3 g
• Carbohidratos: 34 g
• Fibra: 4,2 g

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