En México, para conmemorar el Día de los Muertos, es costumbre establecer un altar en honor a aquellos que han partido, adornado con los alimentos favoritos de los difuntos, así como con dulces y diversas decoraciones. Entre los dulces más emblemáticos de esta celebración se encuentran las calaveritas; las más clásicas son las de azúcar, aunque existen variantes creativas, como la receta que compartimos a continuación.
Si te preguntas cómo preparar calaveritas de chocolate, en RecetasGratis te ofrecemos una receta sencilla para que puedas hacer esta tradicional calaverita. ¡Continúa leyendo y aprende junto a nosotros!
6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Día de todos los Santos, Recetas mexicanas
Ingredientes:
Cómo hacer Calaveritas de chocolate:
1
Elaborar estas calaveritas de chocolate es muy sencillo. Comienza por derretir el chocolate al baño maría, o si lo prefieres, puedes utilizar el microondas, calentando por intervalos de 30 segundos para evitar que se queme.
2
Prepara los moldes en forma de calavera y engrásalos con un poco de aceite en aerosol o con una servilleta.
Consejo: este paso es crucial para facilitar el desmoldado una vez que se haya endurecido.
3
Vierte el chocolate derretido en el molde, distribúyelo bien para que cubra toda la superficie y elimina el exceso de chocolate. Deja que se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que esté completamente duro.
4
Mientras el chocolate se endereza, mezcla el azúcar glas con una clara de huevo y el jugo de medio limón. Cuando obtengas una consistencia suave y un poco espesa, estará lista para usar.
5
Divide la mezcla de azúcar en varios recipientes y añade unas gotas de colorante vegetal del color que prefieras. Mezcla bien y coloca en mangas o bolsas de plástico para la decoración posteriormente. Finalmente, refrigera durante unos 10 minutos. ¡Estás a un paso de completar la receta de calaveritas de chocolate!
6
Una vez que el chocolate esté duro, desmolda, recuerda que manejar chocolate puede ser delicado; es recomendable usar guantes o trabajar en un ambiente fresco para evitar que se derrita rápidamente. Ahora solo queda decorar; usa la glasa real de colores para embellecer la calaverita a tu agrado. También puedes incorporar lentejuelas de colores para simular ojos o emplear otro tipo de dulces confitados. Disfruta tus calaveritas de chocolate decoradas y comparte en los comentarios tu experiencia.
Calaveritas de chocolate y otros ingredientes
Hacer estas calaveritas de chocolate no es complicado, además, representa una excelente actividad para llevar a cabo en familia. Asimismo, puedes personalizar las calaveritas a tu entero gusto, eligiendo abundantes colores o simplemente utilizando el color natural de la glasa. Otra alternativa para disfrutar de estas calaveritas es considerando un molde 3D, que puedes rellenar de dulces o bombones. También puedes optar por hacer calaveras de chocolate blanco y decorarlas en tonos oscuros. ¡Elige la variante que más te encante!
Si deseas encontrar más recetas para esta celebración tradicional, no dejes de explorar las siguientes opciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 34 kcal
- Proteínas: 2,5 g
- Grasas: 16,7 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 1,7 g
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