Instrucciones para preparar crema de coco en casa.

La crema de coco es un dulce que resalta los sabores exóticos del coco. Se puede disfrutar sola o como relleno en postres como tartaletas, magdalenas, tartas y más, al igual que se utiliza la crema pastelera. En esta ocasión, en RecetasGratis, hemos preparado una receta de crema de coco casera y vegana. ¡Es deliciosa y apta para casi cualquier tipo de dieta!

Este manjar endulzará los paladares más exigentes, a pesar de que requiere muy pocos ingredientes y es fácil de hacer. Más adelante, te daremos algunas sugerencias para incorporar este postre en tus recetas, para que puedas aprovechar todas las propiedades del coco y su capacidad de aportar un toque tropical a cualquier plato. ¡Acompáñanos y descubre cómo preparar crema de coco casera!

5 comensales
30m
Dificultad media

Características adicionales: Coste medio

Ingredientes:

Cómo hacer Crema de coco casera:

1

Calienta la leche de coco en un recipiente. Si prefieres hacer tu propia leche de coco, puedes aprender a prepararla haciendo clic en el enlace.

2

Cuando esté tibia, incorpora la harina de trigo y mezcla constantemente para evitar la formación de grumos.

Truco: Si se forman grumos, puedes deshacerlos con un batidor.

3

Mientras sigues removiendo, añade el endulzante. Ajusta la cantidad a tu gusto; en nuestra receta hemos usado una cucharada sopera no completamente llena.

Truco: Evita usar azúcar morena ya que puede oscurecer el color de la crema.

4

Continúa removiendo sin permitir que la crema hierva. Incorpora una tacita de coco rallado o molido para mejorar la textura.

Truco: El coco rallado se puede encontrar fácilmente en supermercados.

5

Pica algunos trozos de coco y tritúralos sin deshacerlos por completo. Estos pedacitos enriquecerán cada bocado de tu crema de coco.

6

Reserva algunos trozos de coco para decorar el plato si lo deseas. Agrega el resto al final de la preparación con una cucharadita de café, depositándolos con cuidado.

Truco: Si prefieres, puedes sustituir el coco picado por cacao en polvo, también quedará delicioso.

7

Coloca la crema de coco casera en vasitos y refrigera durante aproximadamente 3 horas. Así la crema tomará cuerpo y espesor. ¡Sírvela y disfruta!

Recetas con crema de coco

Esta crema de coco vegana es ideal para endulzar diversas recetas y, si eliminas el endulzante, también funciona como acompañante para platos salados. Además, puedes incorporarla en bebidas, con o sin alcohol. Es muy versátil y asegura que el resultado de tu plato será especial y único. Si eres amante del coco como nosotros, ¡presta atención a estas sugerencias de recetas con crema de coco! Algunas son veganas y otras no, así que elige las que se adapten mejor a tus preferencias.

Cuadritos veganos con crema de coco

Estos cuadritos veganos son deliciosos y, una vez que tengas tu crema de coco casera, son muy sencillos de elaborar. Solo necesitas:

• 1/2 taza de almendras
• 1/2 taza de avena en copos
• 15 dátiles
• 4 cucharadas de leche de almendras

Mezcla todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta formar una pasta. Extiende la mezcla en un molde forrado con papel para hornear. Vierte la crema de coco sobre la base y decora con ralladura de coco o limón. Coloca en el congelador por 1 hora y corta en cuadritos.

Frosting vegano de coco

Para crear un frosting vegano delicioso que sirva como topping para cupcakes y tartas, solo necesitarás:

• 600 ml de crema de coco
• 50 g de sirope de agave
• 30 g de fécula de maíz.

Comienza cocinando parte de la crema de coco a fuego lento hasta que empiece a hervir. En un tazón aparte, mezcla la fécula con el resto de la crema y añade esto a la olla. Por último, incorpora el sirope de agave. Para más detalles, visita nuestra receta de frosting vegano de coco.

Camarones con crema de coco

Estos camarones al ajillo tienen un toque especial: se preparan con una deliciosa crema de coco y se sirven con macarrones. Para hacer este plato, utiliza la receta de crema de coco que acabamos de preparar, pero asegúrate de eliminar los endulzantes. Sigue estos pasos:

1. Cocina la pasta en una olla y, por separado, prepara la salsa con la receta.
2. Agrega caldo de mariscos y un poco de harina de trigo o maíz.
3. Incorpora leche de coco, ajo, pimienta y sal.
4. Por último, añade coco rallado.
5. La salsa quedará espesa, similar a una bechamel.

Para conocer todos los detalles de esta receta, visita nuestra receta de camarones al ajillo con crema de coco.

Cócteles con crema de coco

Uno de los empleos más populares de la crema de coco es su uso como ingrediente en cócteles. Puedes usarla para preparar piña colada o un scorpion (hecho con ron blanco, brandy, crema de coco, leche y piña).

Si prefieres un cóctel vegano y sin alcohol, puedes hacer una deliciosa bebida de cóctel de crema de coco. También puedes preparar una refrescante limonada con crema de coco.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 244 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 24,8 g
• Carbohidratos: 6,4 g
• Fibra: 2 g

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Adriana Itzel

13/06/2020

Hola, solo quería saber si se refiere a harina de maíz o harina de trigo, porque en los ingredientes dice harina de maíz y en el procedimiento menciona harina de trigo. Espero puedas responder mi pregunta, ¡saludos! 😊

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