La media crema es una pasta que se asemeja a la crema de leche y la leche condensada en textura y apariencia, pero posee menos grasa y calorías. Es un ingrediente muy común en la repostería, ideal para la elaboración de diversos postres, y puedes encontrarla en la mayoría de los supermercados bajo la marca Media crema Nestlé. Sin embargo, no está disponible en todos los países, por lo que en RecetasGratis.net queremos enseñarte a prepararla en casa. Sigue leyendo para conocer cómo hacer media crema casera.
4 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Media crema:
1
Para preparar la media crema casera, necesitarás cantidades iguales de leche entera o semidesnatada y crema de leche. En esta receta te sugerimos 100 ml de cada uno, pero si deseas hacer más cantidad, simplemente incrementa las medidas manteniendo la misma proporción.
2
Coloca un cazo o una olla sobre la estufa y añade la leche y la crema de leche. Calienta a fuego medio, removiendo la mezcla con una cuchara de madera.
Imagen: petitgraphie.com
3
Calienta la mezcla hasta que ambos ingredientes se integren y empiecen a adquirir la consistencia de una crema. Es fundamental que no dejes de remover mientras calientas para que espese adecuadamente.
Imagen: lacucharaenlamaleta.com
4
Una vez que alcance el espesor deseado, retira del fuego y deja enfriar un poco. Guarda tu media crema en frascos de cristal herméticos. Puede conservarse en el refrigerador hasta por una semana. Además de usarla en postres, puedes utilizarla como sustituto de la crema de leche para preparar unos deliciosos espaguetis a la crema.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 86,3 kcal
- Proteínas: 1,4 g
- Grasas: 8,5 g
- Carbohidratos: 2,3 g
- Fibra: g
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Sube la foto de tu Receta de Media crema
Makis
04/11/2021
¡Hola! Qué buena solución para las recetas de EE.UU., especialmente para el café. ¿Se podrá congelar?
Indrig
12/04/2020
¿La media crema es natilla? ¿O crema dulce?
Carolina
13/02/2020
Me encanta utilizar los productos Nestlé en postres y comidas. Es un ingrediente excelente.
Karen
28/10/2019
En la receta piden 100 ml de leche, quisiera saber si te refieres a leche fresca o leche evaporada.
Isabella
17/10/2019
¿Por qué dice 2 horas y 30 minutos? ¿Puedo usar la receta después de hervirla?
Margarita Huayama
19/09/2019
Gracias por compartir sus conocimientos. No soy experta en repostería, pero me gusta aprender a hacer postres para mi sobrino pequeño. No sabía hacer esta media crema, y ahora puedo prepararla en casa gracias a ti.
Raquel López
07/10/2017
¿La crema de leche se refiere a la tipo Filadelfia o a la de cocina?
Belssy
26/09/2016
La verdad, preparé esta receta y quedé encantada, ¡quedó espectacular!
Charito Peraza
14/02/2016
En Brasil no se encuentra la media crema para comprar y esta idea me parece genial, ¡muchas gracias por compartir!
Carlos Gómez
01/07/2015
Una explicación fácil y directa. ¡Gracias!
Brayan
08/05/2015
Gracias Eva por la receta, pero ¿hasta qué punto hay que dejarla espesar?
Marcelo
08/05/2015
Hice 150 ml de cada ingrediente y esperé a que espesar, pero me quedó muy poco y dura. Así que decidí batir la crema de leche y poco a poco agregarle la leche.
Natalia Miranda
05/01/2015
Necesito hacer 400 ml de media crema. ¿Cuánto preciso de cada ingrediente?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Natalia Miranda, para obtener aproximadamente 400 ml de media crema, te recomiendo usar 250 ml de leche y 250 ml de crema de leche. Con el calor del fuego, la leche puede evaporarse un poco, por lo cual el resultado final será menor a la suma de los dos ingredientes. Si te sobra media crema, puedes utilizarla en otra receta.
Un saludo.