Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo preparar la masa para pasteles:
1
LA MASA PARA PASTELES ES APTA TAMBIÉN PARA HACER PASCUALINAS, TARTAS, TORTAS RELLENAS, ETC.
2
CALIENTO una taza y media de leche con media taza de aceite (debe estar tibio), luego agrego 1 cucharadita de sal y un huevo. Mezclo todo hasta integrar.
3
Después, voy incorporando poco a poco 1 cucharada de POLVO DE HORNEAR y la harina. ¿Cuánta harina? La que necesite la masa para que quede suave y perfecta.
4
CUANDO TODO ESTÉ BIEN UNIDO Y OBTENGA UNA MASA SUAVE…
5
AHORA, CON UN RODILLO, estiro la masa y espolvoreo con fécula de maíz (maizena) o harina. La doblo en cuatro, la estiro, la espolvoreo de nuevo, la vuelvo a doblar en cuatro y la estiro otra vez.
6
PARA EL RELLENO, estiro nuevamente la masa y corto los cuadrados para los pasteles; si es para una tarta, estiro la masa según el tamaño de la tartera o tortera.
7
El relleno puede ser dulce de membrillo pisado, que se coloca en el centro del cuadrado.
8
PARA EL SELLADO O REPULGUE, mojo «la masa» alrededor del relleno en el cuadrado, doblo el cuadrado para unir las mitades y SELLO presionando con un tenedor o hago el conocido REPULGUE presionando y doblando la solapa sobrante con los dedos.
Si te ha gustado la receta de masa para pasteles, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
- Calorías: 1045 kcal
- Proteínas: 28 g
- Grasas: 93 g
- Carbohidratos: 33 g
- Fibra: 0 g
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Fanny
01/01/2023
La receta parece muy fácil y económica, pero sería útil conocer la cantidad aproximada de harina, es decir, ¿2, 2 y 1/2, 3 tazas?
Benito
21/02/2021
Uffffff, me salvé, gracias, ahora voy a aprobar mi clase.
ALBA LUCIA
04/10/2020
Buenos días, me gustaría saber: ¿Tiempo y grados de horneado?
Agradezco la atención prestada.
Beá
20/06/2015
Genial y muy fácil, gracias.
felipe velez
24/03/2013
Quiero que me envíen por email la receta de masa para pasteles, porque en la receta no dice qué cantidad de harina.
agustina
19/03/2013
¡Excelentes pasteles y ricos!
estrella
27/01/2013
Muy buena, me encantó, ¡felicitaciones! Si tienes otras y las quieres compartir, ¡bendiciones!
yachou
20/03/2011
Hola, me gustaría saber cómo hago la masa del pastel.
irene
24/02/2011
Mi comentario es que la receta es muy fácil y rápida, pero me gustaría saber si se hornea, ¿a cuántos grados y por cuánto tiempo?, gracias.
ana
08/02/2011
Hice los pasteles y me quedaron riquísimos, muchas gracias, mi familia también agradece.
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Fanny
01/01/2023
Según el éxito que lograste y aunque sé que hay ingredientes cuya cantidad se da con la experiencia, sería bueno saber aproximadamente, ¿cuánta harina, cuántos grados, cuánto tiempo?
ana
08/02/2011
Me gusta tu receta, es muy fácil, me voy a poner en marcha a hacer más, ya que es un día lluvioso y no hay más que cocinar.
ana
08/02/2011
Gracias por la receta, muy linda y sencilla de hacer, ¡ahora manos a la obra! Después cuento cómo me quedó.
lulu
04/08/2010
Podrían mejorar el procedimiento, pues no está bien explicado.
lucy ahumada
20/05/2010
¡Felicitaciones! Muy buena la receta y muy rica, gracias por compartir con los que no sabemos, así uno aprende más.
yanina antunez
16/05/2010
La verdad, me encantó y me ayudó mucho… muchas gracias.
yanina antunez
16/05/2010
La verdad, me encantó y me ayudó mucho… muchas gracias.
paula
26/08/2009
Muy buena la receta, la verdad que los pasteles de dulce de leche que hizo mi abuela quedaron ricos, ja ja ja, ¡bueno, besos!
marga
14/06/2009
Muy bien explicado, ahora lo voy a practicar, gracias.