Instrucciones para preparar tarta de calabaza.

El pay de calabaza, conocido también como pumpkin pie, es una exquisita tarta tradicional de Estados Unidos que se elabora especialmente en Halloween y/o Navidad. Su singularidad radica en la mezcla de calabaza y especias, que resulta en un postre con un toque poco dulce, una textura cremosa y un sabor irresistible. La calabaza es un ingrediente muy nutritivo que se puede utilizar en recetas tanto dulces como saladas. Su leve dulzura contribuye a suavizar el sabor de los platillos. Para los postres, la calabaza es ideal ya que requiere menos azúcar, lo que se traduce en un producto final con menos calorías.

Continúa leyendo y descubre en RecetasGratis cómo preparar un pay de calabaza natural, una tarta sencilla y deliciosa.

4 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste bajo, Popular en Otoño-Invierno, Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Pay de calabaza:

1

Para comenzar a hacer la tarta de calabaza «pumpkin pie», primero debes preparar la calabaza. Quita la piel y las semillas, y corta la pulpa en trozos pequeños. Coloca estos trozos en un bol e introducelo en el microondas para cocinarlo durante 8-10 minutos a máxima potencia. El tiempo puede variar según el microondas. También puedes asar la calabaza en el horno, siguiendo luego los mismos pasos.

2

Una vez cocida, tritura la calabaza utilizando una batidora eléctrica de mano o un tenedor.

3

Añade los huevos y el azúcar, batiendo hasta mezclar bien. Luego incorpora las especias y la crema de leche o nata, y sigue mezclando.

Truco: Puedes optar por azúcar blanco o moreno, así como panela o cualquier edulcorante de tu preferencia.

4

Utiliza un molde desmontable de 20 cm de diámetro, unta la base y las paredes con un poco de mantequilla y cubre con la masa quebrada, recortando los bordes. A continuación, pincha la base de la masa con un tenedor. Precalienta el horno a 180 ºC y, cuando esté caliente, hornea la masa durante 7 minutos.

Consulta nuestra receta de masa quebrada dulce para aprender a hacerla en casa.

Truco: Para evitar que la masa se infle al cocinarla, añade peso encima, como legumbres secas.

5

Vierte el relleno sobre la masa y hornea el pay de calabaza durante 30 minutos. Para comprobar si la tarta está lista, pincha el centro con un palillo: si sale seco, estará hecha. Asegúrate de que no se dore demasiado en la parte superior para evitar que se queme.

Truco: Un consejo para evitar que se queme la parte superior si aún no está cocida por dentro es cubrirla con papel de aluminio.

6

Retira la tarta y deja que se enfríe. Colócala en una bandeja de servir y decórala a tu gusto. Si cuentas con poco tiempo, una opción rápida es espolvorear canela en polvo por encima, ya que la combinación de sabores es deliciosa. ¡Ya está lista la receta de pay de calabaza! Si compras la masa ya hecha, la dificultad de esta tarta es mínima. Sin embargo, si prefieres un reto, te animamos a preparar tu propia masa.

Si te ha gustado esta receta y buscas una versión diferente, no te pierdas el pay de calabaza con queso.

7

Una vez lista la receta de pay de calabaza, te sugerimos que la decoras un poco más. Puedes hacer un merengue sencillo y cubrir la superficie con una manga pastelera, creando el diseño que prefieras.

Si te ha gustado la receta de Pay de calabaza, te aconsejamos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.

Más ideas para decorar el pay de calabaza

Si la opción del merengue no te convence, existen múltiples coberturas sencillas que puedes utilizar para decorar tu receta de pay de calabaza fácil. A continuación, te mostramos algunas:

Sobre las cremas batidas, simplemente debes colocarlas en una manga pastelera y crear flores, pequeños picos o espirales, dependiendo de si cuentas con boquillas. Para una ganache, solo necesitas extender una fina capa sobre el relleno y listó.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 537,5 kcal
• Proteínas: 8 g
• Grasas: 30,5 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 2,5 g

Recetas que no te puedes perder

Sube la foto de tu Receta de Pay de calabaza