En RecetasGratis queremos mostraros cómo preparar vuestros propios bombones, específicamente estas bolas de naranja, que son deliciosas, perfectas para regalar o simplemente para disfrutar en buena compañía. Además, estos bombones se conservarán varios días si se guardan adecuadamente en una caja hermética o en una lata; así, se mantendrán en óptimas condiciones durante una semana.
Vamos a preparar unos bombones de naranja y chocolate utilizando ingredientes de alta calidad para obtener un resultado espectacular. ¡Manos a la obra!
10 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Bombones de naranja y chocolate:
1
Comenzamos preparando algunos ingredientes. En una sartén, sin añadir grasa, tostamos ligeramente la almendra fileteada. Reservamos.
Consejo: También podemos utilizar trocitos de almendra.
2
Picamos la naranja confitada finamente y la reservamos para continuar con la receta de bombones caseros.
3
En un cazo, calentamos la crema de leche a fuego medio. Cuando comience a humear, añadimos 175 gramos de azúcar y removemos con una cuchara hasta que la mezcla adquiera un tono amarillento.
4
Agregamos la cucharada de mantequilla y mezclamos bien.
5
Con los 25 gramos de azúcar que sobran, preparamos un caramelo de color claro y lo incorporamos a la mezcla anterior. Removemos continuamente a fuego suave para integrar todos los ingredientes adecuadamente.
6
También agregamos las almendras fileteadas y la naranja confitada. Revolvemos a fuego suave unos minutos más y luego retiramos del fuego.
7
Vertemos la mezcla en una fuente y dejamos que se enfríe completamente. Luego reservamos en la nevera por 30 minutos. Después de este tiempo, sacamos la mezcla y la volcamos sobre una lámina de papel de horno.
8
Para formar los bombones de naranja, tomamos pequeños trozos y formamos bolas. Colocamos las bolas sobre papel de horno para que no se adhieran.
Consejo: Si la masa está un poco pegajosa, engrasa tus manos con un poco de aceite para manipularla con más facilidad.
9
Fundimos chocolate negro para postres en el microondas. Sumergimos las bolas en el chocolate ayudados por un tenedor y damos pequeños golpecitos para eliminar el exceso de chocolate.
10
Colocamos los bombones de naranja y chocolate sobre el papel de horno y reservamos en la nevera 30 minutos, o hasta que el chocolate se endurezca completamente.
11
Después de este tiempo, para decorar los bombones, derretimos chocolate blanco en el microondas y añadimos una gota de colorante alimentario rosa.
12
Con un tenedor, hacemos rayas sobre la superficie de las bolas de naranja y almendra para crear un bonito patrón. Volvemos a colocar los bombones en la nevera para que se sequen por completo.
13
Si los vamos a regalar, lo mejor es presentar los bombones de naranja y chocolate en cápsulas para trufas y colocarlos en una bonita caja. Seguro que estas bolas de almendra serán un regalo inolvidable para quienes las reciban. Si te ha gustado la receta y quieres más ideas de dulces, te invito a visitar mi blog Cakes para ti.
Si te ha gustado la receta de Bombones de naranja y chocolate, te recomendamos que explores nuestra sección de Recetas de bombones.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 497 kcal
- Proteínas: 6,7 g
- Grasas: 32 g
- Carbohidratos: 47 g
- Fibra: 3,4 g
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stheisy
24/02/2018
qué ricos postres en seis
marc29
14/02/2018
qué bueno está