Si deseas aprender cómo adornar tartas con chocolate, lo primero que necesitas es familiarizarte con la receta de la cobertura de chocolate básica. Una vez que domines esta técnica, podrás realizar decoraciones exquisitas en tus postres habituales.
La cobertura de chocolate para bizcochos que te enseñaremos a preparar a continuación se elabora con chocolate semi amargo, crema de leche y mantequilla. Con estos ingredientes, obtendrás una cobertura brillante que podrás usar para animar cualquier tipo de postres, no solo bizcochos, sino también frutas e incluso galletas.
1 comensal
30 minutos
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste bajo,
Baño María
Ingredientes:
Cómo hacer Cobertura de chocolate para tartas:
1
Para obtener una cobertura de chocolate perfecta, lo primero que debemos hacer es derretir el chocolate. Para ello, corta la tableta en trozos y calienta en una olla de fondo grueso a baño María.
2
Cuando notes que comienza a derretirse y que está casi todo fundido, añade la crema de leche y la mantequilla. Mantén la cocción a fuego medio-bajo.
3
Utiliza unas varillas manuales y comienza a mezclar bien hasta que todos los ingredientes se integren, manteniendo la cocción a baño María. Así conseguiremos una cobertura de chocolate brillante.
4
Cuando ya no percibas ningún grumo y tengas una mezcla de chocolate ligeramente espesa, tal como se observa en la foto, vierte en un recipiente y deja enfriar a temperatura ambiente para que adquiera consistencia.
5
Una vez que haya tomado cuerpo, podrás utilizar tu cobertura de chocolate para tartas para dar vida a todo tipo de postres. Verás cómo transformamos un bizcocho casero sencillo en un postre espectacular gracias a esta receta paso a paso.
Si deseas hacer decoraciones más atractivas, puedes probar con fondant de azúcar o un delicioso frosting de queso.
Si has disfrutado de la receta de Cobertura de chocolate para tartas, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de cremas pasteleras.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 1,05 kcal
- Proteínas: 8 g
- Grasas: 95 g
- Carbohidratos: 45 g
- Fibra: 7 g
Recetas que no te puedes perder
Sube la foto de tu Receta de Cobertura de chocolate para tartas
Norma
26/01/2022
Siguiendo tu receta hice la torta sencilla, y me quedó de lujo… muchas gracias….
Karolay
30/12/2021
Receta para una torta que quiero que pese tres cuartos de kilo, ¿qué cantidad con sabor a naranja?
Karina Villalobos
31/07/2021
Me parece que lo hacen muy bien ¡FELICIDADES!
Alondra
02/05/2021
No me gustó esta receta, me encantó. Se la puse a mi torta y quedó hermosa y deliciosa.
Dayanis Alarcón Espinosa
12/03/2021
Me gustaron las publicaciones de la cobertura de chocolate; quisiera aprender mucho más.
Kate
17/09/2020
Muy rica, quedó perfecta con mi queque.
el mishi :3
24/11/2019
¡Miau miau! Esto está bien rico, gracias por la receta para que el esclavo me la dé :3 :3
Adrián
17/10/2019
Me gustan tus recetas, quiero aprender más. Gracias. Saludos.
Yomar
03/07/2019
Bombón de fresa y chocolate.
Flor Maria
01/06/2019
Me gustan tus recetas, son fáciles y rápidas para el tiempo en que vivimos y, sobre todo, hacen un ahorro de tiempo y dinero. Por favor, envíamelas a mi correo. Gracias.
YSMARY ROMERO
10/04/2018
ME GUSTAN LAS RECETAS, ¡SON MUY BUENAS! GRACIAS.
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Flor Maria
01/06/2019
Muy buenas y fáciles de hacer, sacan a uno rápido de un apuro y son económicas.
esperanzafamily
23/03/2018
¡Qué bueno!
Maria Mercedes
08/07/2014
Me encanta, por favor, publica recetas fáciles de hacer en casa. ¡Saludos!
Cristina
21/05/2014
¿Será posible que me envíen la receta de tiramisú? Gracias.