Si anhelas un postre delicioso y sencillo, esta receta de pay de fresa es ideal para ti. Aprende a preparar uno de los mejores postres, un auténtico placer que combina diversas texturas creando un platillo especial. Imagina una exquisita base tipo galleta con un relleno suave y cremoso, además de una cobertura dulce y húmeda, simplemente irresistible. Lo mejor de todo es que esta receta se prepara sin horno, ya que la elaboración se realiza completamente en frío.
En RecetasGratis te mostramos cómo hacer pay de fresa sin horno. ¡Vamos a cocinar!
10 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste medio, Nada picante, En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Pay de fresa:
1
Inicia la receta de pay de fresa preparando la base. Para esto, tritura bien las galletas de vainilla hasta obtener un polvo fino. Puedes optar por galletas tipo María o galletas tipo sándwich con relleno, las últimas ofrecerán un toque extra de sabor y textura.
2
Incorpora la mantequilla derretida y comienza a mezclar hasta lograr una consistencia entre pasta y arena. Sabes que está lista cuando al presionarla mantenga su forma compacta. Asegúrate de que la mantequilla no esté demasiado caliente; después de derretirla, espera a que se enfríe un poco antes de agregarla a las galletas.
3
Extiende la mezcla de galleta con mantequilla en todo el molde, formando una capa delgada de aproximadamente 3 a 4 milímetros. Luego, colócalo en el congelador mientras continúas con la receta. Puedes usar moldes específicos para tartas o moldes de papel aluminio que ya están disponibles en tiendas de repostería. Elige el tamaño que prefieras, ya sea familiar o porciones individuales.
4
Para el relleno, primero diluir la grenetina sin sabor en un cuarto de taza de agua. Lo mejor es que el agua esté a temperatura ambiente para disolver la grenetina y luego puedes calentarla en el microondas por unos segundos para facilitar la disolución.
5
Lleva a la licuadora la leche condensada, la leche evaporada, la vainilla, el yogur griego, el queso crema, la fécula de maíz, 5 o 6 fresas limpias sin tallo y el jugo de 3 limones, licúa todo durante 3 minutos.
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6
Agrega la grenetina hidratada y mezcla durante un par de minutos para asegurar que se integre completamente. Luego, deja reposar durante unos 10 minutos.
7
Una vez transcurrido el tiempo de reposo, esparce la base de galleta de manera uniforme. Después, vierte la mezcla en el molde y colócalo en el refrigerador por un mínimo de 2 horas.
8
Para la cobertura, licúa una taza de fresas con 1/4 de taza de azúcar, una cucharada de fécula de maíz y el jugo de un limón. Luego, cocina a fuego medio bajo durante 3-5 minutos hasta que espese ligeramente.
9
Una vez que el pay de fresa haya reposado en el refrigerador, es momento de montarlo. También mezcla en un recipiente las fresas picadas y la mermelada que preparaste, y luego esparce bien para cubrir todo el pay. Deja reposar en el refrigerador nuevamente durante 20 minutos.
10
Cuando el pay de fresa esté listo, puedes desmoldarlo y servir. Alternativamente, si utilizaste moldes desechables, puedes dejarlo en el molde. ¡A disfrutar! Cuéntanos tu opinión en los comentarios y comparte con nosotros una foto del resultado final.
Si te ha gustado la receta de Pay de fresa, te recomendamos explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Con qué acompañar el pay de fresa
Si lo prefieres, puedes decorar el pay de fresa con crema batida de coco, unas hojas de menta o chocolate derretido casero. También, este delicioso postre puede acompañarse de una malteada de vainilla o de fresa. Además, puedes disfrutar de este pay con una base diferente de galleta, eligiendo galletas tipo Oreo o de chocolate. No olvides añadir frutos secos, como almendras, nueces o arándanos deshidratados, que puedes mezclar en la base de galleta o en el relleno.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 482 kcal
- Proteínas: 7 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 53 g
- Fibra: 1,8 g
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magi
08/02/2015
muy rico es este pay de fresa
fatilu
15/12/2014
¿cuánto es 1.5 de leche? ¿litro o tazas?
jannte villegas
06/09/2013
es super sencilla, la voy a hacer y en cuanto lo realice les comento cómo me fue
MARIA RODRIGUEZ
14/03/2013
QUE RICO ESTÁ ESTE PAY DE FRESA
america
25/01/2013
está muy bien, y yo la haré en mi taller ju ju, ¡está genial!
arevis
29/12/2012
¿cómo se hace una receta de fresa?
Cenia Rojas
25/10/2011
Felicitaciones, es una receta muy fácil, rápida de hacer y deliciosa
alicia
16/08/2011
no la hice pero no sé qué cantidad poner de 1.5 de leche. Por favor, digan la cantidad.
paola
29/05/2011
¡Qué estupidez es todo esto! No saben nada de recetas, ¡los odio!
Rosy
10/04/2011
Creo que desde los ingredientes está mal la receta. ¿Qué es 1.5 de leche?
Laura
26/02/2011
lo siento, pero el pastel está muy malo. A mi hija y a mí no nos gustó nada.
andrea
03/02/2011
ammm, vi esta receta e hice el pay. ammm, está bueno, no quiero dañar su autoestima, pero está super malo.
Roberto
28/01/2011
La receta creo que solo se refiere al relleno de fresa, la masa la puedes hacer con harina de trigo, manteca vegetal, mantequilla, agua, sal y azúcar.
Mariela Peimbert
08/12/2010
Disculpa, ¿se necesita media barra de mantequilla al momento de mezclar?, y ¿cuántas nueces?
jessica
16/11/2010
no la he podido hacer ya que no dice cuánto de leche ni cuánto de mantequilla. Espero pongan pronto las cantidades para poder hacerla.
leslie
16/11/2010
es que no dicen cómo hacer lo de abajo, lo de galletita me parece poco específico. La receta no me queda clara :p
Emmanuel
28/10/2010
está muy rico, ¡pero me encanta!
liliana
23/10/2010
se ve muy rico, felicito a Sandra por hacer estas recetas tan ricas. Le deseo todo lo mejor.
JaiR
19/10/2010
mmm, delicioso pay de fresa… jaja, para pasar un buen rato preparándolo y disfrutándolo!! n_n
raquel
29/09/2010
buenísima, lo tengo que hacer para saborearlo. jijijijij
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