Instrucciones para preparar un pastel multicolor.

Existen diferentes tipos de tartas, y luego están esos deleites que nos permitimos cocinar de vez en cuando (solo ocasionalmente, ya que consumirlos con frecuencia puede elevar nuestro azúcar a niveles inesperados). Eso es lo que sucede con esta tarta arcoíris que os sugerimos como postre para el fin de semana. Los pasos para esta receta de tarta multicolor, como verificaréis en el proceso que compartimos en RecetasGratis, son muy simples, pero necesitaréis repetirlos tantas veces como colores deseéis utilizar.

En este pastel arcoíris fácil o torta arcoíris, hemos elegido los colores violeta, rojo, verde y amarillo, pero no en el orden habitual. Queríamos que al cortarla, fuera una sorpresa ¡y así ha sido! No podéis imaginar la expresión de los invitados. Sin más dilación, ¡manos a la obra con este bizcocho de colores fácil!

8 comensales
45m
Merienda
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico,
Ideal para acompañar con zumo natural,
Recetas al horno

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel arcoíris:

1

Antes de iniciar la elaboración de este pastel arcoíris, es vital tener listos los ingredientes necesarios.

2

Mezclamos la harina para repostería (que ya contiene levadura) con un poco más de levadura en polvo. Si utilizáis harina normal, multiplicad la cantidad de levadura, ya que si no el pastel en capas de colores no subirá.

3

Separamos las claras de las yemas, y batimos las claras hasta que estén a punto de nieve.

4

Batimos las yemas junto con el azúcar avainillado.

5

A la mezcla de harina con levadura, añadimos el resto del azúcar menos dos cucharadas que reservaremos para la nata, la esencia de vainilla, el aceite de oliva (asegúrate de que no tenga otros aromas, esto es muy importante), y las claras y las yemas montadas. Batimos bien hasta que no haya grumos y la base del pastel arcoíris esté suave.

6

Dividimos la masa obtenida para la torta arcoíris en cinco porciones iguales. En cada una de ellas, añadimos las cuatro gotas de colorante que queramos (puedes crear naranja mezclando rojo y amarillo).

7

Mezclamos bien hasta que cada porción del pastel en capas de colores tenga el tono deseado.

8

Colocamos cada uno de los colores en un molde igual al resto (nosotros usamos moldes redondos, pero puedes adaptarlo según los que tengas). Antes de verter la mezcla, engrasa los moldes con mantequilla para evitar que se peguen.

9

Los llevamos al horno precalentado a 180º C durante aproximadamente media hora. Si es posible, hornéalos todos a la vez.

10

Ya tenemos los bizcochos de colores. Los dejamos enfriar un poco antes de desmoldarlos.

11

Los cortamos por la mitad (así tendrás dos tartas multicolor).

12

Montamos la nata con el azúcar que reservamos.

13

Vamos a armar el pastel arcoíris, alternando una capa de bizcocho con una de nata (no añadas demasiada nata, ya que son cinco pisos más la cobertura).

14

Es crucial colocar cada piso de la tarta arcoíris con cuidado para asegurar que quede estable y que podamos trabajar en la cobertura adecuadamente.

15

Una vez que esté completamente cubierto de nata, podemos dejar el pastel arcoíris tal cual o agregar un toque decorativo… ¡con chocolate! Llévalo al refrigerador durante al menos 1 hora y estará listo para acompañar con el café.

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Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 622,5 kcal
• Proteínas: 7 g
• Grasas: 4 g
• Carbohidratos: 6 g
• Fibra: 1 g

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EvelQueen

20/04/2019

Me encantó esta receta, espero que publiques más.