Instrucciones para preparar un Pastel Vasco.

El pastel vasco es un bizcocho relleno de crema pastelera típico de la región francesa del País Vasco. Ideal como postre, desayuno o merienda, seguramente encantará a todos en casa. Existen múltiples versiones, y la receta que te proponemos en RecetasGratis.net es bastante sencilla de realizar.

8 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad media

Ingredientes:

Cómo hacer Pastel vasco:

1

Comenzamos reuniendo los ingredientes necesarios para la elaboración del pastel vasco. En total, utilizaremos cinco huevos para la masa del bizcocho y la crema pastelera, aunque de algunos solo emplearemos las yemas.

2

Iniciamos la preparación de la masa del bizcocho. En un bol grande, vertemos la harina y la levadura, mezclando bien ambos ingredientes.

3

Después, incorporamos el azúcar, la piel de limón rallada, la mantequilla, los dos huevos completos y una yema adicional.

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Mezclamos todos los ingredientes utilizando un tenedor o varillas. Dejamos reposar la masa durante al menos una hora, cubriendo el bol con un trapo.

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Mientras la masa del bizcocho reposa, prepararemos la crema pastelera. Esta es una versión rápida y sencilla que utilizamos en el microondas. Colocamos en un bol todos los ingredientes: la leche, las dos yemas de huevo, las seis cucharadas de azúcar, la maicena y un poco de canela al gusto.

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Batimos todo bien para eliminar los posibles grumos, y luego introducimos la mezcla en el microondas por tres minutos a 800W de potencia. Tras este tiempo, retiramos, removemos bien y volvemos a calentar en el microondas, esta vez por dos minutos más.

7

Ya tenemos lista la crema pastelera.

8

Ahora montamos el pastel. En un molde desmontable adecuado para el horno, primero extendemos una capa de la masa del bizcocho, formando una base homogénea. Luego, vertemos la crema pastelera de manera uniforme sobre la masa. La última capa consistirá nuevamente en la masa del bizcocho.

9

Con el horno ya precalentado, introducimos el pastel y lo dejamos cocinar a 180ºC durante 45 minutos. Después de este tiempo, lo dejamos enfriar un poco y ¡a disfrutar!

10

El pastel vasco es un postre delicioso, especialmente acompañado de un vino dulce, aunque también es ideal para desayunar o merendar con un café caliente. Encuentra más opciones ricas en nuestra sección de postres de RecetasGratis.net.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 653,8 kcal
• Proteínas: 9,6 g
• Grasas: 36,5 g
• Carbohidratos: 74,8 g
• Fibra: 1,3 g

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angelica0306

23/11/2019

¡Está bien y bien con guitarra!