El postre de colegiales es una receta reconfortante y deliciosa que combina la suavidad del pan empapado en leche con la dulzura de las manzanas. Este dulce es muy popular en Chile y es perfecto para aprovechar el pan que ha sobrado, convirtiéndolo en un manjar irresistible para toda la familia. A continuación, te mostramos los pasos para preparar este exquisito budín, que seguramente será un éxito en tu mesa.
En RecetasGratis te enseñamos cómo realizar colegiales desde la comodidad de tu hogar.
8 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Colegiales:
1
Remoja los trozos de pan en leche durante aproximadamente 10 a 15 minutos para ablandarlo. Luego, tritúralo hasta obtener una mezcla homogénea. Después, pela las manzanas, quita los corazones y córtalas en cubos.
Consejo: No es necesario que la mezcla esté completamente triturada, así que puedes desmenuzar el pan con las manos.
2
Coloca el pan triturado en un bol y mezcla con los huevos y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y los huevos se incorporen bien a la mezcla.
3
Una vez que todos los ingredientes estén integrados, incorpora las manzanas en cubos y precalienta el horno a 180 °C (350°F). Engrasa ligeramente un molde con mantequilla o aceite.
4
Vierte la mezcla en el molde preparado, asegurándote de distribuirla uniformemente. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un palillo salga limpio.
5
Deja enfriar en el molde por unos 10-15 minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo tibio o frío, según prefieras. ¡A disfrutar! No dudes en dejarnos un comentario sobre tu experiencia y compartir una foto del resultado final.
Consejos para preparar un delicioso colegial dulce
Descubre los mejores tips para hacer un exquisito colegial chileno:
- Puedes usar pan de molde blanco o integral según tu preferencia. Asegúrate de que el pan esté un poco seco para que absorba mejor la mezcla líquida.
- Prueba añadiendo pasas, nueces picadas o un toque de ron, para un sabor más rico y complejo.
- Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar glas o canela en polvo sobre el colegial para darle un toque decorativo.
- Acompaña el colegial de pan y manzana con una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre aún más indulgente y delicioso.
- Los colegiales se pueden refrigerar y disfrutar al día siguiente. Calienta ligeramente en el microondas antes de servir si prefieres comerlos tibios.
Adicionalmente, si deseas conocer más recetas de postres chilenos, no te pierdas estas elaboraciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 191,3 kcal
- Proteínas: 6,5 g
- Grasas: 4,5 g
- Carbohidratos: 33,5 g
- Fibra: 2 g
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