Si eres amante del coco y deseas preparar un dulce en porciones individuales para evitar la tentación de comerlo durante todo el día, ¡estás en el lugar correcto! En RecetasGratis te proponemos una receta de mini tarta de coco fácil y rápida, perfecta para satisfacer ese antojo y no tener que lidiar con las sobras durante la semana.
Aunque la tarta de galletas y coco que te mostramos a continuación es individual, también es ideal para compartir con alguien durante la merienda o como postre. La preparación es muy sencilla y el resultado es delicioso. ¿Listo para aprender a hacer esta riquísima mini tarta de coco y galletas María? Sigue leyendo para saber cómo.
2 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de coco y galletas María:
1
El primer paso para preparar esta tarta de coco individual es triturar las galletas María y colocarlas en un bol para mezclarlas con la mantequilla. Puedes usar una batidora eléctrica o una licuadora para hacer este trabajo. Si no cuentas con estos utensilios, pon las galletas en una bolsa de congelar, ciérrala y golpea con un rodillo hasta que queden bien trituradas.
2
Mezcla bien la combinación de galletas y mantequilla hasta obtener una masa compacta que sea fácil de manejar para formar la base de la tarta de coco.
3
Toma un molde para tarta individual, coloca papel vegetal en la base y cubre con la masa de galletas y mantequilla, presionando con una cuchara para que quede bien compacta. A continuación, precalentamos el horno a 200 ºC y, una vez caliente, horneamos la base de la tarta durante 10 minutos.
4
Mientras tanto, aprovechemos el tiempo para preparar el relleno de esta tarta de coco y galletas María. En un bol, batimos la leche de coco junto con el coco rallado. Si prefieres, puedes hacer tu propia leche siguiendo nuestra simple receta de leche de coco casera.
5
Añadimos la fécula de maíz cernida y mezclamos bien para espesar la mezcla y lograr la mini tarta de coco y galletas perfecta.
6
Finalmente, incorporamos el azúcar y mezclamos bien con la crema. No olvides retirar la base de la tarta del horno pasados los 10 minutos.
7
Vertemos el relleno sobre la base de galletas que ya hemos horneado y dejado enfriar ligeramente. Luego, horneamos la tarta de coco durante 20 minutos a 180 ºC.
8
Cuando esté lista, retírala del horno y déjala enfriar para después sacarla del molde. ¡Y listo! Sirve la mini tarta de coco, galletas y mantequilla decorándola con coco rallado. Si esta receta de pastel de coco te ha encantado y quieres descubrir otras opciones con este delicioso ingrediente, no te pierdas nuestras sugerencias: Flan de coco.
Si has disfrutado de la receta de Tarta de coco y galletas María, te sugerimos que explores nuestra categoría de Recetas de tartas.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 52 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 39 g
- Carbohidratos: 41 g
- Fibra: 2 g
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