El perfume de los higos a finales del verano es cautivador y se hace notar cuando caminamos por parques y jardines, sobre todo al pasar junto a una higuera con sus hermosas hojas verdes y higos en su mejor momento… Para aprovechar todos los beneficios de esta fruta en su temporada más óptima, es común buscar diferentes recetas, como esta deliciosa tarta.
En RecetasGratis, os traemos una receta sumamente exquisita y fácil de preparar. Es un regalo para sorprender a vuestros seres queridos con este hermoso y elegante postre; realmente, esta tarta merece ser el centro de atención. Si tienes ganas de probarla, sigue leyendo y descubre con nosotros cómo hacer tarta de higos de manera sencilla, y no olvides contarnos qué te ha parecido.
8 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste económico, Popular en Primavera-Verano, Servir frío
Ingredientes:
Cómo hacer Tarta de higos:
1
Lava los higos, escúrrelos y sécalos bien. Luego, corta cada higo en cuartos sin quitar la piel. Al tratarse de una tarta de higos frescos, aprovecha la fruta en su totalidad, ya que la piel también es comestible. Sin embargo, si lo prefieres, puedes retirarla. Precalienta el horno arriba y abajo a 200 ºC.
2
Unta el molde que utilizarás para hacer la tarta de higos con mantequilla o aceite y cubre la base y las paredes con masa quebrada. Usa tus dedos para que la masa se ajuste bien al molde. Puedes optar por comprar la masa ya preparada para agilizar el proceso o hacer tu propia masa quebrada en casa.
Otra opción es preparar la tarta con masa de hojaldre si lo prefieres. No olvides consultar esta receta de masa de hojaldre.
Consejo: nuestro molde tiene 25 cm de diámetro.
3
Pincha con un tenedor toda la base de la masa para evitar que se infle. Bate un huevo y con ayuda de un pincel, aplica una capa sobre toda la superficie hasta los bordes; esto le dará un bonito color dorado y ayudará a impermeabilizar la masa.
4
Espolvorea azúcar moreno sobre toda la masa y los bordes para añadir un toque extra de sabor, lo que además facilitará que se caramelice y evitará que la masa se empape al añadir el relleno. Coloca dentro de la base un trozo de papel de horno y córtalo a la medida adecuada.
5
Sobre el papel de horno coloca garbanzos o lentejas como peso para evitar que la masa se infle. Hornea la masa durante 15 minutos en la parte central del horno.
6
Monta la nata. Al estar medio montada, agrega el azúcar blanco de forma gradual mientras sigues batiendo. Luego, incorpora el mascarpone y mézclalo con una espátula o lengua de cocina, utilizando movimientos envolventes.
Consejo: también puedes reemplazar el mascarpone por queso crema.
7
Agrega la vainilla líquida y continúa removiendo con delicadeza. Esta será la crema que utilices para rellenar la tarta de higos, como ves, ¡es muy fácil de preparar!
8
Una vez que la masa esté dorada y lista, retira los garbanzos y la hoja de papel de horno. Luego, rellena la tarta con la crema de mascarpone, distribuyendo la mezcla por toda la base. Déjala enfriar en la nevera durante unos 30 minutos.
9
Cuando el relleno esté frío, dispón los higos sobre la tarta. Puedes colocarlos como aparecen en la fotografía o según tu preferencia.
10
Tu tarta de higos está lista. Para los más golosos, espolvorea un poco de azúcar blanco sobre la tarta. No dudes en probar esta magnífica receta de tarta de higos con masa quebrada. ¡Buen provecho!
¿Qué te ha parecido esta sencilla receta de tarta de higos? Déjanos tu opinión en los comentarios.
Si te ha gustado la receta de Tarta de higos, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de tartas.
Ideas para servir la tarta de higos frescos
Una vez que tu tarta de higos sencilla esté lista, si deseas realzar su sabor, te sugerimos servirla con alguna cobertura. La mejor alternativa es derretir chocolate y dejarlo caer en forma de hilos, pero también puedes considerar estas otras ideas:
Y si buscas más recetas, no te pierdas las siguientes elaboraciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 563,8 kcal
- Proteínas: 9 g
- Grasas: 39,3 g
- Carbohidratos: 45,8 g
- Fibra: 2,5 g
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