Si eres amante de los postres con café o de sabores más sofisticados, esta torta tipo Carlota de café es ideal para ti. Para crear este delicioso postre, comenzaremos haciendo una crema de leche condensada y café, que luego colocaremos entre dos capas de galletas.
Este exquisito pastel no es algo que se deba disfrutar a diario, pero es una delicia que realmente lo merece, así que asegúrate de no perderte la receta completa.
6 comensales
2h 30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
En frío
Ingredientes:
Cómo hacer Torta tipo Carlota de café paso a paso:
1
Antes de comenzar la preparación de nuestra torta Carlota, debemos disolver el café en una cucharada de agua. Por otro lado, hidratamos la gelatina en dos cucharadas de agua fría.
Aquí tienes algunas recetas que pueden ser útiles para el resto de los ingredientes:
2
Batimos la mantequilla junto con las yemas, la leche condensada, el café y la vainilla. Mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados, formando una mezcla suave y homogénea.
3
Luego, añadimos la gelatina, previamente hidratada, a la mezcla anterior y removemos cuidadosamente para continuar con la preparación de la Carlota de café. Reservar.
4
Por otro lado, preparamos un molde, ya sea refractario o desmontable, engrasando bien la base y los laterales. A continuación, cubrimos el fondo con las galletas y vertemos la mitad de la preparación encima. Luego, colocamos otra capa de galletas y vertemos el resto de la mezcla.
5
Refrigera el pastel durante un día entero, o si tienes prisa, al menos unas 3-4 horas para que cuaje adecuadamente. Una vez transcurrido este tiempo, podrás desmoldar y decorar.
Si te ha gustado la receta de Torta tipo Carlota de café paso a paso, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 876,7 kcal
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 49,5 g
- Carbohidratos: 99,7 g
- Fibra: 1 g
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Cristina
07/09/2020
¿La preparación se cocina? ¿Como lleva yemas crudas…?
Teodoro
29/08/2019
Es un placer haber encontrado esta página, los felicito por ello; sus recetas se ven muy ricas, las pondré en práctica muy pronto… Gracias por todo.
Ma. Elena
21/06/2018
Se ve deliciosa, ¿puedes decirme qué galleta es tipo shortbread?
Estoy en Monterrey, N.L. México, gracias.
candy ruiz
06/09/2016
Hola:
Me encantaría preparar esta receta de torta tipo Carlota de café, pero no tengo claro con qué está cubierta, se ve deliciosa. Agradecería su pronta respuesta. Saludos cordiales.
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Carlos Fernando Paz
06/09/2016
Puedes cubrirlo con ganache de chocolate o, si prefieres, con café moca.
bvanesita_11
10/12/2014
Se ve deliciosa y me encantó.
alta*******
10/12/2014
Perfecta, excelente receta.
Mary
28/11/2014
Excelente receta, se ve deliciosaaaaa.
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Milton
27/11/2014
Buena, pero la decoración muy simple, es sólo mi opinión.
stellaequinos9
24/11/2014
Muy buena, ¡qué delicia! Por favor más recetas.
myriam alvarez saez
24/11/2014
Excelente, ideal para Navidad.
nazareth2119
24/11/2014
Súper rica y fácil de preparar, muy económica.
elsamaryojeda
24/11/2014
Increíble, se ve deliciosa.
verito091071
24/11/2014
Me parece muy rica, la haré para una comida con unas amigas.
haydeegonzalez1967
24/11/2014
Deliciosa y fácil de preparar.
ma. elena martinez
24/11/2014
Muchas gracias por compartir, me encantó. Les mando un abrazo.
vh_elia
24/11/2014
Faltaron las nueces en la preparación y una copita generosa de amaretto.
24/11/2014
Está muy buena y sencilla tu receta, sólo que no dice cuánta cantidad de gelatina se debe usar, solo menciona un sobre, pero ¿de cuántos gramos? Gracias.
sonia
24/11/2014
Súper, muero de ganas por hacerla, se ve deliciosa. 🙂