El consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos en la salud, pero esto no significa que debamos privarnos del placer de disfrutar de postres deliciosos. Es importante recordar que, en repostería, el azúcar no solo proporciona dulzura, sino que también aporta múltiples beneficios a las elaboraciones. Sin azúcar, los postres perderían su esencia, ya que este ingrediente contribuye a la textura, el color, la estabilización de los componentes y la conservación. En este artículo, veremos cómo preparar dulces sin azúcar, perfectos tanto para personas diabéticas como para aquellos que desean reducir su consumo de azúcar.
Sin más preámbulos, en RecetasGratis te ofrecemos nuestras 10 mejores recetas de tartas sin azúcar. ¡Te retamos a que no te chupes los dedos después de probarlas!
Índice
- Bizcocho sin azúcar con dátiles
- Tarta de manzana para diabéticos
- Tarta de queso sin azúcar
- Tarta de zanahoria y avena saludable
- Tarta de manzana saludable
- Cheesecake para diabéticos
- ¡Más tartas sin azúcar!
Bizcocho sin azúcar con dátiles
Los dátiles son una opción excelente para recetas de tartas sin azúcar, ya que son naturalmente dulces y contienen azúcares naturales como fructosa y glucosa. A diferencia del azúcar refinado, los dátiles aportan fibra, vitaminas y minerales. Sin embargo, es fundamental recordar que siguen siendo altos en calorías y azúcares, por lo que su consumo debe ser moderado.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de trigo (puede ser integral)
- ½ taza de cacao en polvo o cocoa (opcional)
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza de leche vegetal o de vaca
- ½ taza de aceite de girasol
- 2 huevos
- 250 gramos de dátiles naturales
- 6 gotas de esencia o extracto de vainilla
Sigue los pasos a continuación para preparar este delicioso bizcocho sin azúcar con dátiles. ¡Es un verdadero manjar!
Consejo: la vainilla también brinda un toque de dulzura moderada a las recetas.
Tarta de manzana para diabéticos
La manzana posee un alto contenido natural de azúcar en forma de fructosa, que es dulce, pero no tan intensamente como el azúcar procesado. Esto permite satisfacer los antojos de dulces sin agregar muchas calorías. Además, es rica en fibra, lo que ralentiza la digestión y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, evitando picos de glucosa. Esta fruta no es solo un alimento nutritivo, sino que también permite elaborar tartas sin azúcar aptas para diabéticos, ¡como podrás ver en la receta que sigue!
Ingredientes
Para la masa
- 75 gramos de harina de trigo
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de edulcorante sin calorías
- 50 gramos de mantequilla sin sal
Para la crema pastelera
- 250 mililitros de leche
- 2 cucharadas de edulcorante sin calorías
- 2 yemas de huevo
- 1 chorro de esencia de vainilla
- 3 cucharadas de maicena
- 1 manzana verde
¿Listo para cocinar? Entonces, sigue los pasos de nuestra receta de tarta de manzana para diabéticos y disfruta de un dulce exquisito.
Consejo: recuerda que entre más maduras estén las manzanas, más azúcares contendrán.
Tarta de queso sin azúcar
La tarta de queso es uno de nuestros postres sin azúcar favoritos, ya que, incluso en sus versiones convencionales, suelen ser más saludables en comparación con otros dulces. Esto se debe a que requiere una menor cantidad de azúcar y cuenta con un mayor contenido de proteínas, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre y previene los picos de glucosa. Además, su contenido graso ayuda a mantenernos saciados. Imagina disfrutar de esta delicia en una versión ligera, ¡te aseguramos que es para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 350 gramos de queso para untar
- 4 huevos
- 2 claras de huevo
- 60 gramos de almidón o maicena
- 200 mililitros de leche
- 350 mililitros de nata o leche evaporada
- 3 cucharadas de edulcorante líquido
- 1 pizca de ralladura de limón (opcional)
Disfruta de este postre siguiendo los pasos para preparar tarta de queso sin azúcar. ¡Cremosa y deliciosa! Recuerda, las tartas sin azúcar para diabéticos suelen ser más saludables que los dulces convencionales, pero aún así deben consumirse con moderación.
Tarta de zanahoria y avena saludable
¿Te imaginas una tarta saludable? Con ingredientes frescos y naturales, bajo contenido de azúcar y sin azúcares refinados, elaborada con grasas saludables, baja en gluten o sin gluten, con lácteos bajos en grasa o bebidas vegetales, y un buen aporte de fibra. ¡Así es nuestra tarta! Su dulzor equilibrado proviene de las zanahorias, las pasas y el edulcorante. Además, se encuentra en la categoría de tartas aptas para diabéticos, que no solo satisfacen los antojos de dulce, sino que también nutren.
Ingredientes
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de hojuelas de avena
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 5 sobres de edulcorante o stevia
- ½ taza de leche de almendras
- ½ taza de uvas pasa
¿Ya tienes todo listo para esta receta? Entonces, sigue los pasos de nuestra tarta de zanahoria y avena saludable.
Consejo: hay estudios que sugieren que la canela puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, aunque la evidencia científica actual no es concluyente.
Tarta de manzana saludable
En esta receta, el único edulcorante presente es el yogur; el dulzor proviene principalmente de las frutas utilizadas en esta preparación. El plátano, con su alto contenido de azúcares naturales, principalmente sacarosa, glucosa y fructosa, aporta un sabor dulce y característico al postre. A medida que el plátano madura, los almidones en su composición se convierten en azúcares más simples, aumentando su dulzura. Sin duda, esta receta incluye dos frutas ideales para elaborar pasteles sin azúcar.
Ingredientes
- 3 manzanas grandes
- 1 rama de canela
- 1 plátano maduro
- 1 yogur natural edulcorado (125 ml)
- 1 huevo
- 150 gramos de harina de repostería
- 1 cucharada de levadura química tipo Royal (polvos de hornear)
¿Ya encendiste el horno? Mientras se calienta, sigue el paso a paso para preparar esta deliciosa tarta de manzana saludable.
Cheesecake para diabéticos
Si buscas postres sin azúcar para ocasiones especiales, no puedes perderte esta excelente opción. Se trata de una magnífica tarta de queso al estilo americano, cuya receta es muy sencilla y el resultado es excepcional, ¡te va a encantar!
Ingredientes
- 30 galletas de agua
- 300 gramos de queso crema
- 1 cucharada sopera de edulcorante
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- ½ taza de agua hirviendo
- 7 cucharadas soperas de mermelada light de ciruela
- 150 gramos de mantequilla
Impresiona a todos con esta deliciosa receta, siguiendo el paso a paso del cheesecake para diabéticos. Si crees que nuestra lista de tartas sin azúcar es insuficiente, ¡espera a ver lo que hemos reservado para el final! Así que sigue con nosotros y sorpréndete.
¡Más tartas sin azúcar!
Las tartas sin azúcar no son solo para personas diabéticas, sino también para quienes desean mantener su figura o prefieren una alimentación más saludable, razón por la cual tienen un público diverso. Por ello, siempre nos piden más recetas dulces sin azúcar. Aquí estamos para contentar a todos con otras propuestas igualmente deliciosas, especialmente sabrosas. ¿Listos para disfrutar de un banquete sin remordimientos?
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