El alfajor es uno de los postres más populares en España y Sudamérica. Se distingue por su forma redonda y su relleno dulce y delicioso. En Chile, estos son conocidos como empolvados, una variedad de bizcocho relleno con manjar, espolvoreado con azúcar flor. También se les llama chilenitos, una versión que se elabora con tapas delgadas, crocantes y cubiertas de merengue, que en su interior llevan una generosa cantidad de manjar.
Si te preguntas cómo preparar alfajores veganos, no te pierdas esta receta y sigue todos los pasos que te mostramos a continuación en RecetasGratis.
6 comensales
1h 30m
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Alfajores veganos:
1
Para comenzar con la receta de alfajores veganos fáciles, en un bol debes incorporar harina de trigo, polvo de hornear, azúcar rubio y cacao amargo. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
2
También agrega dos cucharadas de aceite de oliva y mezcla bien todos los ingredientes nuevamente.
3
Incorpora leche de soja poco a poco hasta obtener una masa homogénea, luego coloca la masa en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.
4
En una superficie limpia y enharinada, utiliza un rodillo para estirar la masa hasta que quede muy delgada. Corta círculos de aproximadamente 5 centímetros y coloca los discos en una bandeja forrada con papel mantequilla.
5
Hornea los alfajores veganos sin gluten en un horno precalentado a 200 °C durante unos 10 minutos o hasta que hayan doblado su grosor.
6
Deja enfriar los alfajores veganos durante un par de horas y rellénalos con una generosa cantidad de dulce de soya. Este relleno se puede encontrar en el supermercado, en la sección de productos veganos.
Consejo: el manjar vegetal dulce es el único dulce de soya sin transgénicos; no contiene lactosa, gluten ni colesterol, y es libre de grasas trans.
7
Finalmente, una vez que hayas rellenado los alfajores veganos, decora los bordes con abundante coco rallado. ¡Listo y a disfrutar!
Si te ha gustado esta receta de Alfajores veganos, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de pasteles.
Consejos para un alfajor vegano de calidad
Para conseguir un delicioso alfajor vegano de calidad, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Las tapas deben ser crujientes por fuera y suaves por dentro, así que cuida el tiempo de cocción.
- El manjar o dulce de leche debe ser de alta calidad.
- Si utilizas chocolate para cubrir, asegúrate de que sea de buena calidad para evitar grasas hidrogenadas.
Si además deseas aprender a preparar otras recetas veganas, no te pierdas las siguientes opciones:
Valor nutricional
(por porción)
- Calorías: 358,3 kcal
- Proteínas: 6,3 g
- Grasas: 13,3 g
- Carbohidratos: 53,3 g
- Fibra: 3,3 g
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