Una de las bebidas/postres más icónicos de México es el atole de arroz con leche, un plato fácil de preparar, pero lleno de sabor, que se distingue por su dulzura y textura sedosa.
Hay diversas maneras de elaborar este atole mexicano, variando sus componentes, ya que se puede hacer tanto con arroz como con harina de arroz, así como sólo con leche o con agua. En RecetasGratis te ofrecemos esta receta sencilla por si no sabes cómo preparar atole de arroz utilizando leche evaporada y condensada, ¡es simplemente delicioso! ¡No te lo pierdas!
4 comensales
45m
Postre
Dificultad media
Ingredientes:
Cómo hacer Atole de arroz:
1
El primer paso para hacer este atole de arroz con leche es lavar el arroz varias veces para eliminar el almidón: puedes hacerlo en agua o bajo el grifo.
2
En una cacerola, hierve agua (usa 4 tazas de agua por cada taza de arroz). Cuando el agua esté hirviendo, añade el arroz y las dos ramas de canela. Revuelve ocasionalmente a fuego lento para evitar que se pegue.
3
Cuando el arroz comience a deshacerse, agrega la leche evaporada (puedes usar la de la marca Clavel o la Ideal). Si la mezcla del atole de arroz queda muy espesa, puedes añadir un poco de leche entera.
4
Una vez que obtengas la consistencia deseada en tu atole de arroz, incorpora la leche condensada (recomiendo la de La Lechera), mezcla y ajusta el dulzor a tu gusto.
5
Para servir el atole de arroz con leche: vierte la mezcla en diferentes recipientes, espolvorea canela molida al gusto y decora con pasas. Opcionalmente, puedes añadir trocitos de manzana en cubos pequeños.
Se sugiere servir el atole de arroz frío, ofreciendo así un delicioso postre para cualquier ocasión. Y si deseas experimentar con otros tipos de atoles mexicanos, te invitamos a revisar nuestras recomendaciones:
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 69 kcal
- Proteínas: 16,5 g
- Grasas: 13,5 g
- Carbohidratos: 127,5 g
- Fibra: 2 g
Recetas que no te puedes perder
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luisa
09/03/2015
Me gustó… esta receta me la recomendó un señor Veracruzano y ¡sí que es riquísimo!
Vanessa
17/01/2015
Personalmente no me gustó que dijeran que esta receta es para postre de arroz con leche porque a mí me funcionó maravillosamente como atole.
dcarapias
12/11/2014
Considero que es una receta bien elaborada.
JAHIR
07/11/2014
BUENA RECETA, ESPERO QUE ME SALGA DELICIOSA.
Nayyeli Santos
20/08/2014
Una explicación muy detallada y fácil, ya que es la primera vez que lo preparo.
abraham blanco
22/05/2014
¡Excelente! Ya se los hice a mis hermanitos que son amantes del atole de arroz.
grace garcia
02/01/2014
Muy bien, ¡ahorita lo estoy preparando!
LILIANA
26/12/2013
Yo opino lo mismo, considero que más bien es un postre de arroz con leche. ¿Me podrías sugerir una receta que sea menos espesa?, ya que quiero acompañar unos tamalitos con atole de arroz.
MELANIE AZENTH CASTRO BRAVO
23/02/2013
¡Qué rico atole de arroz! Ahora mismo estoy preparando uno. Los amo, el atole de arroz y el arroz arenes.
cesar ari
03/10/2012
La receta está muy buena, pero sería útil que indicaran para cuántas personas es.
alfredo
20/11/2010
La receta es excelente. Solo como observación, sería bueno que aclararan para cuántas personas sirve aproximadamente.
areli
06/10/2010
Creo que esto es arroz con leche, no atole de arroz, pero la receta es muy buena para el postre, no para el atole.
MELVA CRUZ
26/09/2010
EXCELENTE, MUY RICA Y MUY CASERA.
mariana
29/07/2010
Me encantó esta receta, es fácil y sencilla. Espero recetas nuevas.
aimmeG
27/01/2010
Me encantó la receta, se la hice a mi mamá y le encantó como me quedó. ¡Mil gracias por el apoyo! 🙂
angie
16/11/2009
Gracias por ayudarme a aprender cómo se hace el atole.
iveth
23/10/2009
¡Está súper bueno! ¡Sí se me antoja!
julio moreno
18/09/2009
La receta me parece buena, no es difícil de preparar y el atole es rico.
Maria Abarca
08/09/2009
¡Por favor! No engañen a la gente. Esta receta no es de atole de arroz, es arroz con leche, un postre muy rico, pero nada que ver con los atoles.
Ruth Velez
21/04/2009
Me parece suavemente fácil.
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