Preparación de Brownie libre de gluten y lactosa

¿Estás en busca de una receta de brownie sin gluten y sin lactosa que se asemeje al tradicional brownie de chocolate? Entonces, sigue esta receta ideal para celíacos, personas con intolerancia a la lactosa y aquellos que prefieren evitar el gluten o los lácteos. ¡Te prometo que está delicioso! Sigue leyendo el paso a paso que te proporcionamos en RecetasGratis y lo comprobarás.

6 comensales
45m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Brownie sin gluten y sin lactosa:

1

Corta el chocolate en trozos y colócalo en un bol de vidrio junto con el aceite de coco. Derrite esta mezcla de brownie sin gluten y sin mantequilla al baño María o en el microondas a media potencia hasta que se derrita completamente.

Consejo: Si utilizas el microondas, vigila constantemente para que la mezcla no se queme.

2

En otro bol, coloca los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y bates bien con varillas manuales o eléctricas hasta que la mezcla esté espumosa y un poco más blanquecina. También puedes usar una batidora eléctrica o licuadora para obtener un brownie de chocolate sin gluten ni lactosa más esponjoso.

Consejo: Para obtener azúcar moreno fino, puedes batir el azúcar moreno en una picadora o batidora eléctrica hasta que quede con un grano más fino.

3

Incorpora el chocolate junto con el aceite derretido en la mezcla anterior.

4

Mezcla bien con las varillas hasta obtener una preparación lisa, brillante y homogénea.

5

Finalmente, agrega la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Consejo: También puedes preparar el brownie sin gluten usando maicena en lugar de harina de almendra, si así lo prefieres.

6

Vierte la masa del brownie de chocolate sin gluten en un molde cuadrado o rectangular, que esté engrasado y forrado con papel vegetal (asegúrate de dejar suficiente papel sobresaliendo del molde para desmoldar fácilmente). Hornea durante unos 30 minutos a 180 °C, recordando que la masa debe quedar seca por fuera pero esponjosa por dentro.

7

Una vez horneado, retira el brownie sin gluten y sin lactosa del molde tirando del papel vegetal y déjalo enfriar. Luego, córtalo en cubos y sírvelo a tu gusto, con un poco de helado de vainilla, por ejemplo, como suele hacerse. También te recomiendo que pruebes el brownie de chocolate blanco en otra ocasión, porque está delicioso.

Si disfrutaste de esta receta de Brownie sin gluten y sin lactosa, te invitamos a explorar nuestra categoría de Recetas de brownie.

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 386,7 kcal
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 26,7 g
• Carbohidratos: 35 g
• Fibra: 3,3 g

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