¿Te gustaría degustar un brownie de chocolate negro? Para prepararlo, en lugar del habitual chocolate con leche o de repostería, optaremos por chocolate amargo… y el resultado será un brownie excepcional, equilibrando lo dulce y lo amargo, ¡delicioso!
En RecetasGratis, te mostraremos cómo realizar un increíble brownie de chocolate con una receta sencilla y práctica: solo derretir, mezclar y hornear, sin complicaciones. Así que ¡manos a la obra y descubre el extraordinario sabor de esta versión de brownie!
Pasemos entonces a la receta de los brownies de chocolate negro, un postre fuera de lo común.
16 comensales
45m
Postre
Dificultad baja
Ingredientes:
Cómo hacer Brownies de chocolate negro:
1
Como en la mayoría de las recetas, lo primero que haremos será reunir todos los ingredientes y encender el horno para precalentarlo a 150ºC. También es conveniente forrar el molde con papel vegetal, untando un poco de mantequilla y espolvoreando harina encima. Reserva.
Con la cantidad de ingredientes de esta receta, lograremos brownies para 10 personas, repartiendo a cada uno un trozo considerable. Si lo hacemos en un molde cuadrado de 18×25 cm, podremos obtener hasta 16 porciones.
2
Para preparar la masa, deberás derretir el chocolate en el microondas junto con la mantequilla hasta conseguir una mezcla suave y homogénea. Reserva hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
La mejor forma de hacerlo es trocear el chocolate y calentarlo junto con la mantequilla en intervalos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido. Así evitarás que se queme, aunque también puedes optar por el método a baño María.
3
A continuación, bate los huevos junto con el azúcar hasta que se integren por completo en una mezcla blanquecina. Luego, añade el chocolate derretido, removiendo constantemente.
4
Para finalizar, incorpora la harina previamente tamizada hasta que se mezcle bien. Si has decidido agregar extras, como nueces o frutos secos, este es el momento de hacerlo.
Cuando tengas lista la masa del brownie de chocolate, viértela en el molde preparado en el primer paso.
5
Cocina en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que veas que tiene una capa crujiente por fuera pero está suave por dentro. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
6
Ahora que has comprobado que esta receta de brownie fácil y rápida es un éxito, podrás cortarlo en porciones y espolvorear con azúcar glas para decorar.
Estos brownies de chocolate negro están deliciosos, con ese equilibrio de sabores entre dulce y amargo. Y si lo clásico no es lo tuyo, te invitamos a que pruebes los brownies de chocolate blanco, una variante que también es muy sabrosa.
Si te ha encantado la receta de Brownies de chocolate negro, te sugerimos explorar nuestra categoría de Recetas de brownie.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 300,6 kcal
- Proteínas: 3,5 g
- Grasas: 19,3 g
- Carbohidratos: 29,4 g
- Fibra: 0,8 g
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chuch985
07/11/2017
excelente receta 👌
DOME
27/11/2009
muy rico y muy buena receta