Preparación de Budín de pan cocido al baño María

El budín de pan es un postre clásico que mantiene su popularidad en todo el mundo. Lo más destacado de este delicioso postre casero es que puede elaborarse con restos de pan y, además, se le pueden añadir ingredientes especiales en la decoración o el relleno, como pasas, chocolate o dulce de leche.

En esta ocasión, vamos a seguir una excelente receta compartida desde nuestra comunidad de cocina, donde aprenderemos cómo preparar un budín de pan al baño María, la forma más práctica de cocinar esta torta de pan en el horno, perfecta para disfrutar en compañía de toda la familia. Sigue el paso a paso que te mostramos en RecetasGratis y ¡disfruta!

10 comensales
1h 30m
Postre
Dificultad baja

Características adicionales:
Coste económico, Baño María

Ingredientes:

Cómo hacer Budín de pan al baño María:

1

Corta el pan en trozos pequeños, mézclalo con la leche tibia y déjalo reposar durante media hora. Mientras tanto, prepara el caramelo líquido y precalienta el horno a 160 ºC.

2

El caramelo líquido puedes comprarlo ya preparado, pero si prefieres hacerlo tú mismo, necesitarás una taza de azúcar y media de agua hirviendo. Coloca el azúcar en un recipiente a fuego medio y revuelve hasta que se disuelva completamente y adquiera un color ámbar. Retíralo del fuego y, con mucho cuidado, agrega el agua hirviendo, mezclando bien hasta que se integre por completo. Deja enfriar y reserva.

Truco: este caramelo se puede conservar en la heladera durante un mes.

3

Tritura el pan junto con la leche y los huevos en la licuadora hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el azúcar y añade un toque de sabor con vainilla y canela al gusto antes de volver a licuar hasta conseguir una mezcla uniforme.

4

Es hora de preparar el budín de pan casero. Necesitarás un molde de aproximadamente 26 centímetros. Primero, vierte el caramelo asegurándote de cubrir bien el molde, incluidos los bordes, y luego añade la mezcla de pan completamente.

5

Hornea el budín de pan al baño María durante aproximadamente 1 hora. Nosotros lo hacemos en un horno eléctrico. Para verificar si está listo, introduce un palillo y comprueba si sale limpio. Si es así, retira el budín y déjalo enfriar durante 10 minutos. Después de este tiempo, desmóldalo y reserva en la nevera para servir bien frío.

Truco: es crucial no abrir el horno antes de los primeros 40 minutos de cocción.

6

Para hacer que nuestro postre sea aún más delicioso, puedes decorar el budín de pan al baño María con un poco de crema para postres, nata montada o dulce de leche. ¡Espero que lo intentes y dejes tu comentario!

Si te ha gustado la receta de Budín de pan al baño María, te recomendamos que visites nuestra categoría de Recetas de flan.

Budín de pan al baño María sin horno

Para preparar la torta de pan al baño María sin horno, necesitarás un molde redondo que encaje en una olla. Luego, vierte agua hasta cubrir la mitad del molde y calienta a fuego alto. Cuando el agua comience a hervir, cocina el budín al baño María a fuego lento durante 1 hora o hasta que observes que está bien cocido. Es preferible cocinar a baja temperatura para asegurar una cocción uniforme y una textura adecuada. Las altas temperaturas pueden acelerar la cocción, pero corremos el riesgo de que el exterior se cocine demasiado mientras el interior se mantiene crudo.

¡Listo! Ahora que sabes cómo hacer budín de pan al baño María, tanto con horno como sin él, anímate a probarlo. Si deseas explorar otras variaciones, no te pierdas estas recetas:

Valor nutricional

(por comensal)

• Calorías: 317 kcal
• Proteínas: 8,1 g
• Grasas: 6,4 g
• Carbohidratos: 57 g
• Fibra: 1,2 g

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