Preparación de Budín de pan con dulce de leche

El budín de pan con manjar que te presentamos a continuación es también conocido como colegial. Es una exquisitez que nos permite aprovechar los restos de pan viejo que sobran del día anterior. Puedes elaborarlo en una budinera grande o en moldes individuales, lo que lo convierte en un postre aún más original y personal. Además, si no tienes manjar a la mano, puedes confeccionarlo con mermelada, tal como lo indicaremos en las instrucciones.

Quédate con nosotros en RecetasGratis y aprende cómo hacer colegial con manjar, un postre fácil, rápido y de aprovechamiento, ideal para toda la familia.

6 comensales
30m
Postre
Dificultad baja

Ingredientes:

Cómo hacer Budín de pan con manjar:

1

Deja en remojo los trozos de pan la noche anterior en agua o leche para suavizarlos. Al día siguiente, escurre el pan con un colador fino y luego tritúralo hasta obtener una mezcla homogénea. No es necesario que quede completamente triturado, por lo que puedes desmenuzarlo con las manos.

2

Coloca el pan triturado en un bol y mézclalo con los huevos y una cucharadita de polvo de hornear. Puedes combinar estos ingredientes utilizando una batidora eléctrica de mano.

3

Añade el azúcar o el edulcorante que prefieras para endulzar el colegial casero, y continúa mezclando con la batidora hasta disolver el azúcar o integrar el edulcorante. Luego, vierte la masa en una budinera previamente engrasada con mantequilla o aceite.

Consejo: Recuerda que puedes optar por moldes individuales si así lo prefieres.

4

Hornea el colegial de pan añejo durante aproximadamente 45 minutos. Después, retira la budinera y unta sobre el budín la mermelada o el manjar, que debe estar disuelto en un poco de agua para que se extienda de manera uniforme sobre la superficie del budín. Luego, vuelve a colocarla en el horno unos minutos para que se dore ligeramente. Si quieres preparar el manjar casero, no te pierdas este artículo: «Cómo hacer dulce de leche».

5

Por último, deja que se enfríe un poco antes de servir, ¡y listo! El budín de pan con manjar estará listo para disfrutar. Puedes decorar con frutas frescas y crema batida. La receta de colegial con mermelada puede hacerse con cualquier tipo de mermelada que prefieras, como la de durazno, por ejemplo. En cualquier caso, se trata de un colegial fácil y delicioso.

Si te ha gustado la receta de Budín de pan con manjar, te recomendamos que revises nuestra categoría de Recetas de flan.

Valor nutricional

(por porción)

• Calorías: 3 kcal
• Proteínas: 6,7 g
• Grasas: 1 g
• Carbohidratos: 46,7 g
• Fibra: 0,8 g

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Fati

13/01/2016

Comentario: ¡Hola! Me encantan las recetas, son muy buenas y fáciles.