Si disfrutas de los dulces hechos en casa, especialmente esos que te recuerdan a los que hacía tu abuela con fruta, no te puedes perder la receta de dulce de naranja que te mostramos en RecetasGratis.
En esta ocasión, utilizaremos las cáscaras de las naranjas, una parte muy especial de esta fruta que a menudo se descarta, pero que se usa para aportar aroma a diversos platos. La cáscara de naranja contiene antioxidantes naturales y te sorprenderá lo deliciosa que resulta al cocinarla con almíbar.
La fotografía de esta receta fue enviada por Federico, un usuario que ya ha probado este delicioso dulce de cáscara de naranja, así que si planeas preparar un jugo de naranja natural, no desperdicies la piel y elabora un exquisito postre con ella.
1 comensal
30m
Postre
Dificultad baja
Características adicionales:
Coste barato,
Hervido
Ingredientes:
Cómo hacer Dulce de cáscara de naranja:
1
Para preparar este delicioso dulce de naranja casero, solo utilizaremos las cáscaras. Lo ideal es recolectarlas durante varios días hasta alcanzar un kilo. Debes obtener aproximadamente seis gajos de piel de cada naranja.
2
Una vez que tengas la cantidad necesaria, pon los gajos de cáscara de naranja en remojo con abundante agua. Deja esto durante un par de días (3-4), renovando el agua dos o tres veces al día.
3
Tras este tiempo, en el día de la cocción de nuestro dulce de frutas casero, comienza por preparar un almíbar utilizando el agua y el azúcar de la lista de ingredientes. Cuando observes que el almíbar está un poco espeso, incorpora los gajos de cáscara de naranja y deja hervir la mezcla a fuego lento hasta que la salsa reduzca.
4
Al finalizar la cocción, exprime el limón y añade el zumo a la mezcla, removiendo bien. Esto potenciará el sabor de la naranja.
5
Deja enfriar el dulce de cáscara de naranja y luego podrás retirar los hilos sobrantes, cortándolos con tijeras para que no pierdan su forma. Estos hilos se utilizan para que los gajos sean más largos. Y si disfrutas de este tipo de preparaciones con fruta, no dudes en probar el dulce de guayaba o el famoso dulce de lechosa venezolano.
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 3,87 kcal
- Proteínas: 4 g
- Grasas: 1 g
- Carbohidratos: 1,002 g
- Fibra: 107 g
Fotos de Dulce de cáscara de naranja
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Alguien xd
12/09/2022
no me quedoooo
hice un desastre TuT
Kenny Caribay
07/12/2021
No entiendo el corte de los hilos de las conchas de naranjas sin que pierda la forma, me puedes mostrar por imagen, vídeo el corte y luego cuando corta el resto con la tijera. ¿Cómo hago para que no me quede amargo? Gracias ☺️
Gladys Puentes
19/04/2021
Me llama mucho la atención que la receta de dulce de conchas de naranja habla de unos hilos que se cortan con tijeras y son para que las conchas no pierdan su forma, pero en ningún lado en la receta lo explica.
Abigail Da Silva Cintra
24/01/2021
Hola buenos días, muchísimas gracias.
Yo lo hice dos veces, una delicia, lo que no me queda claro es el tema de los hilos; yo los pico en tiras finas y después de hecho, los trituro.
Coty
03/09/2020
gracias por la receta ….sencilla y exquisita
esther lescano
10/06/2020
gracias, voy a elaborar el dulce, después comento
maria lópez
07/01/2020
me encantan tus recetas de dulces y mermeladas
Marisol
21/11/2019
Me gustan mucho sus recetas de dulces caseros y tradicionales, estoy muy interesada en sus recetas.
Anele
24/10/2019
Lo hice siguiendo todos los pasos y me quedó super amargo, ¿a qué se debe?
Ver 2 respuestas
Responder
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Ramonita
08/05/2020
No sabría decir. ¿Tal vez hay que hervir las cáscaras antes de comenzar a preparar el dulce?
Carlos
25/05/2020
Yo lo que haría sería hervir las cáscaras cuatro veces previamente, descartando el agua después de cada hervido de 5 minutos. Eso elimina el amargo del albedo de las cáscaras. Después de eso, se pueden usar sin que quede el amargor.
Elena Barria
24/10/2019
Quedé en duda con los hilos, no amarré las cáscaras 😲 Voy a hacerlo y les escribiré cómo me quedó. Cabe destacar que jamás he hecho un dulce de cáscara de nada… Saludos.
Juan Manuel
29/01/2019
Uups, yo tampoco entendí de dónde salieron los hilos y cómo se utilizan.
RAFAELA
06/01/2019
HOLA. EN LA RECETA DE DULCE DE CÁSCARA DE NARANJAS, HABLA DE HILOS QUE LLEVAN LA CÁSCARA….LA RECETA NO ESPECIFICA NADA SOBRE ESTO…PARA QUÉ SIRVEN, ¿CÓMO SE USAN?…GRACIAS.
Hildebrando Quiros
23/12/2018
Buenas tardes, no entendí lo de los hilos, o mejor dicho, no vi la explicación de su colocación.
RAIDA
15/06/2018
Hola, gracias por la receta, luego les cuento cómo me quedó… 😛